알리오 올리오 파스타 만들기!

 

 

알리오 올리오 파스타는

이탈리아 남부(아브루초,바실리카타) 사람들이

집에 있는 재료를 이용해 만들어 먹었던

대중적인 간편요리 였다고 해요.

이탈리아 마늘,페퍼론치노,올리브오일...

우리나라에 비교하면 마늘과 청양고추,식용유와 같이 필수 식재료겠죠^^

 

 

 

우브로가 종종 가는 파스타 집이 있어요.

사장님 혼자 운영하시는 곳인데 알리오 올리오 파스타가

참 맛있어요.

장 안보고 집에 있는 재료로 뭘 만들까?하다

파스타가 떠올라서 만들어봤어요.

이미 친한 언니한테 만드는 법은 배워뒀으니

고민없이 시작~

 

재료

스파게티,올리브오일 3숟갈,마늘 5,페페론치노 5,냉동새우,베이컨

 

파스타 면을 먼저 삶아 줘야해요.

면을 삶을 때 소금을 꼭 넣어주세요.

파스타를 적절히 익혀주고 나면 채에 올려

물기를 빼야하죠.

하지만 면수(면 삶은 물)를 한 컵 정도 남겨주어야 해요.

나중에 필요하거든요^^

 

 

 

면 삶는 동안 마늘을 잘라주고 베이컨도 잘라주고

페페론치노도 반씩 잘라주었어요.

 

 

약불에 올리브오일 3숟갈 넣고 마늘을 넣고 볶아줘요.

마늘향이 아주 좋아요~^^

(전 아이들용도 만들어야 해서 페페론치노는 조금 이따 넣어줄꺼예요.

 

 

오일에 볶은 마늘에 새우와 베이컨을 넣고 한 번 더 볶고

 후라이팬을 하나 더 꺼내서 적당량을 옮겨 둬요.(아이용)

그리고 페퍼론치노를 넣고 볶아요.

 

 

 

 

마늘기름에 면을 넣고 면수를 조금 넣어주고 소금을 조금 넣고 볶아줘요.

 

 

전 파슬리 가루가 없어서 그라인더 통후추를

조금 넣었어요.

파마산 가루를 조금 넣었으면 고소한 맛이 더 났을텐데..

조금 아쉬워요.

 

 

 

저희껀 조금 맵게~

아이들껀 페퍼론치노 빼고~^^

 

큰 아이는 토마토 스파게티가 아니라 별루 라며

 다음엔 토마토 스파게티 해달라고 하네요.

다음엔 토마토로 해줄께~아들들

그래도 아이들이 조금 크니 팍팍은 아니여도

 조금씩 먹어주니 완전 다행이긴해요.

시원한 칭타오 맥주 한 잔~시원하네요*^^*

 

 올리브 오일

 

올리브오일은 하루 1 스푼~3 스푼까지 섭취하는 분들이

많이 늘었어요. 항산화 작용과 면역력 증가,다이어트에

 좋다고 많이 알려져있기 때문이죠~

저도 선물 받은 올리브 오일이 있는데

 아침에 일어나서 2스푼씩이라도 먹을까봐요~~

블로그하며 요리를 올리면서 제가 쓰는 재료에 대한 효능.효과를 챙겨보게되요.

그래서인지 요즘 건강해지려는 욕심이 더 생겨나네요.

 

 

 

 

 

 

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[해독쥬스 만들기!]

 

 

우브로의 건강을 위해 해독쥬스를 만들어 봤어요.

말로만 들었지 한 번도 해먹지 않았던 해독쥬스예요.

 

저에 대해 고백하자면

아침을 자주 거르기도 하고

식사 시간이 불규칙하기도 하고

군것질을 좋아하며 애주가이기도 하고

야식도 즐겨 먹죠~

  

쓰고 보니 너무 관리 안 하는 아줌마네요ㅠㅜ

 

겨울이 오면서 걷는 양도 줄고

운동도 하지 않다 보니

 살이 여기 저기 붙어버렸어요.

건강한 삶을 살자 결심하고

몇 일전 한 번 해먹었는데 확실히 먹는 게 줄었어요.

 

앞으로 쭈욱 해먹으려구요.

 

그런데 만드는 게 어려운 건 아닌데

2~3일에 한 번씩 만들려니 좀 귀찮긴 해요.

 

오늘부터는 신랑하고 함께 먹으려고

 조금 더 넉넉히 만들었어요.

 

야채들을 준비해요.

 

 

재료는

 브로콜리,양배, 토마토, 당근

 

여동생이 해독쥬스 매니아인데

브로콜리는 내산 아니면 안넣는데요.

굉장히 촘촘히 모여있는 브로콜리는

농약과 먼지가 달라붙어있는데

미세먼지 많은 중국껀 얼마나 많이 껴있냐며

꼭 국내산으로 먹으라고 하더라구요.

 

맞는말 인듯 해서 저도 몇 일 전 재료 갔을 때

중국산이여서 그땐 안 넣고 만들었어요.

 

 

 

브로콜리는 밑둥이 단단하고 위에 꽃봉오리가 꽉

다물어진 상태인 걸 골라야 한다고 해요.

 

 

 

 

 

 

야채들을 깨끗하게 씻어주고

특히 브로콜리는 흐르는 물에 씻어준 뒤

베이킹파우더 푼 물에 담가두고 그 위에

베이킹 파우더를 뿌린 뒤 담가 뒀어요.

 

봉오리 부분에 베이킹 파우더를 뿌리니

보글보글 하더라구요

 

 

밑둥도 겉부분 깍고 썰어뒀어요.

 

 

 

 

당근,토마토,브로콜리,양배추를 냄비에 담고

물을 반 이상 넣어줬어요.

 

지난번에 살짝 잠기도록 넣어서 했는데 다하고

부어보니 물이 너무 많았거든요.

 

워낙 수분이 많은 야채들이니

너무 많이 안 넣으셔도 될 듯해요

 

 

 

.

 

 

 

데친 야채와 데친 물을 분리하고 따로 담아주세요.

냉장고에 보관하고 2~3일동안 갈아서 먹을꺼예요.

 

 

데친 야채와 물을 조금 넣고 갈아 먹음 되는데

전 사과를 함께 넣어서 만들었어요.

 

바나나가 있으면 바나나,사과 다 넣어서

갈아 마셔도 세요.

 

제가 만든 해독쥬스~

 

 

 

사과를 함께 넣어서 달달하고 상큼하니 맛있어요.

먹을 만 해요~~^^

제가 먹는 야채들의 효능은 알고 먹으려고

검색해서 찾아봤어요.


 

브로콜리 비타민 A,B 칼륨,칼슘등 미네랄이 풍부.

골다공증과 심장병,암예방

 

 토마토 10대 슈퍼푸드 중 하나로 일단 칼로리가 낮고

팩틴, 라이코펜성분과 비타민A,C,K가 풍부

황산화 작용,장건강(변비예방),피로회복,뼈건강에

도움을 줌.

 

비타민C의 경우 토마토 한 개에 하루 섭취

 권장량의 절 반이라고 해요.

 

양배추 비타민A,C,U,K,글루코시노레이트, 설포라패인,

인돌-3-카비놀 성분이 들어있음.

 암예방,위장질환 치료,콜레스테롤 저하,변비예방

 

당근 황산화 베티카로틴과 비티민A 풍부

시력개선,황산화 작용,혈액순환,간 기능 강화

 

아이들도 함께 먹음 좋은데 오늘 잘 달래서

한 컵씩 먹여야겠어요~

 

 

 

 

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[미운우리새끼 이상민의 마늘 쉽게 까기!]

 

우브로가 TV를 자주 보진 못해요.

아이들이 방학이라 육아와의 전쟁 중이거든요.

방학이 끝나려면 아직도 멀었어요~~

 

우연히 IPTV에 미우새 방송을 봤는데 이상민 편을 보고

너무 신기해서 진짜 될까?라는 의심에 우브로도 해봤어요.

 

이상민 정말 살림꾼이예요.

제가 TV 볼 때마다 엄청 놀래요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대박~

 

 우브로도 똑같이 해볼께.

 

선 재료 준비~페트병,마늘

 

어제 친정에서 받아온 마늘 ^^

엄마 감사합니다.

 

 

 

마늘과 페트병 준비^^

 

 

마늘을 페트병에 넣고

 

 

마구 마구 흔들고

(이상민은 볼 살이 떨리도록 흔드셨는데

그정돈 아니예.)

  

 

몇 번 흔들었는데 많이 까졌어요~

 

물을 조금 넣고 또 마구 마구 흔들어준 후

 

 

 뚜껑있는 부부을 가위로 자르고

 

 

채에 부어주면 끝!

 

 

5개정도 안까졌어요.

물에 살짝 불려있어서 인지 나머지도 잘 까져요^^

 

                                 

제가 해놓고도 대박~!!소리가 그냥 나오네요. 

아줌마라서 일까요~?

저에겐 너무 유용한 정보예요.

 

우브로는 그동안 물에 불려서 까곤 했는데

까고 나면 손톱이 너무 아프고

 손가락이 불어있을때가 많았거든요. 

하나씩 깔 필요없으니 얼마나 좋은지~

미우새 이상민님~좋은 정보 감사합니다^^

 

근데...

제가 올린 글 중에 사진이 제일 많은거 같아요.ㅋㅋㅋㅋ

 

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핫케이크 만들기

요리 2018. 1. 13. 17:35

[우왕좌왕 핫케익크 만들기]

 

 

 

우브로에겐 여동생이 있어요.

하루에도 몇 번씩 통화를 하는데

전화하며 뭐해?”하고 물으면 핫케익 만든데요.

우브로는 요리를 잘하지는 못하지만 하는 걸 좋아해요.

아이들 간식도 자주 만들어 주지만

아이들이 사먹는걸 더 좋아할 땐  힘이 빠지기도 해요.

 

어제 장볼 때 샀던 핫케이크 가루~

 

 

오늘 아침 밥 먹고 간식 찾는 아이들과 만들기 준비.

큰아이와 핫케이크 설명서 보며

우브로

우리는 핫케이크가루 반 만 하니까

설명서에 나온데로 하면 안된다.”

라고 얘기하니 큰 아들이

엄마, 그럼 계란도 1개 넣어야해.

우유도 반 넣음 180미리인데 눈금 있는 컵이 없어?”

 

내가 지난 번에 학교에서 만들어 온 거

있었는데 버렸지?”

하며 잔소리를 하네요.

 

맞아요~방학 전에 수학 들이와 무게를 배울 때 테이크아웃

컵에 눈금 표시해서 가져온 적 있어요.

 

아이가 가져와서 반짝 챙기듯하다 덩글러니 굴러다녀서

제가 분리수거하며 버렸죠~

매일 버린다고잔소리하는 아들들.

오늘 아이가 설명서 보며 수학적으로 생각하는 모습이

특별하게 느껴졌어요. 많이 큰 거 같아요.

 

 

 

작은 아이가 계란을 깨고 큰 아이는 우우를

쉐이커 통에 눈금을 보고 어림해서 맞춰주고

계란 우유 섞고 핫케이크가루 넣고 덩어리가

없어지도록 섞어주었어요.

 

싸우지 않고 나 한 번~너 한 번~하며

차분히 잘 해주네요.

 

 

아이들을 위해 버너를 꺼내고 식탁에서 만들었어요.

작은 아이는 불 무섭다고 구경만 한다고 하고

호기심 많은 큰 아들은 조금 거들었어요.

 

 

 

그런데 만든게 제가 본 사진하곤 많이 달라요ㅠ

뭔가 잘 못한거 같아서 인터넷을 다시 살폈는데

기름을 두른 상태가 아니라 기름을 닦은 상태의

후라이팬에서 하는거래요~~이런~~

 

 

핫케익을 만들어 놓으니 그 다음부턴 서로 먹기 바빠서

우브로 혼자 만들게 됐어요.

아이들은 집에 있는 초코펜으로 놀이하며 먹기 바빠요~

 

아이들에겐 핫케익크가 도화지가 따로 없네요.

큰 아이 본 건 있어서 메이플 시럽 없냐고?

집에 있는 카페시럽을 아쉬운데로 드레싱통에

담아 주었더니 달콤해서 좋다며~맛나게 얌얌^^

 

 

 

아이들 주고 전 주방 가스렌지로 만들었어요.

잠시 볼 일 보러 나갔던 신랑이 돌아와 나머지

핫케익크 가루 추가해서 좀 더 넉넉히 만들었네요.

 

 

 

 

 

 

 

전 집에 있는 누텔라를 발라봤어요.

집에 딸기나 블루베리,메이플 시럽,슈가파우더나

카카오파우더가 있었음 조금 더 멋지게

만들수 있었을텐데 조금 아쉽네요.

 

 그래도 주말에 아이들과 간식으로

손쉽게 만들어 먹기에 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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[유튜브 다운로드 받기]

 

 

우브로는 애들에게 영어로 된 동영상을

보여주려고 노력해요.


애들도 관심있어하고, 조금씩 귀가 트이는 것 같아

지루하지 않게 새로운 것을 보여주려고 하죠.


가끔 사이언스 맥스처럼 흥미로운 영상도 보여주구요.

 

이 동영상들은 유튜브를 통해서 보여주고 있어요.

 

정말 많은 컨텐츠가 있어서 너무 좋아요.

근데 한가지 단점이 있는게,

집에 있는 아이패드로 보여줄 때는

와이파이 연결해서 바로 보여주고 있는데

 

어디 여행을 간다거나 긴 이동시에도

보고싶다고 할 때가 있는데

그때는 인터넷 연결이 되지 않아 방법이 없더라구요.

 

그렇다고 비싼 데이터요금 감당하면서 보여줄 순 없구요.

 

그런데 찾아보니 방법이 있더라구요.

 

유튜브를 다운로드 받는 툴이 있고,

이것을 이용해 다운로드 받아서

아이패드 동영상 플레이어에 넣어놓고 다니면

어디에서든 보여줄 수 있네요.

 

제가 사용하는 것은 [YOUTUBE DOWNLOADER HD]에요.
무료버전이구요.

 

 

 

다운로드 URL은 여기에요

http://www.youtubedownloaderhd.com/

 

 

다운로드 받아서 설치하고 실행하시면 되구요.

기능자체는 단순해서 저같은 초보도

쉽게 사용할 수 있어요.

 

 

 

 

 

 

Video Quality는 파일을 넣어서 보실 기기에 맞게

설정하시면 되구요.

 

Video URL 에 Youtube URL을 찾아서 넣어주시면 되요.

Youtube URL은 공유하기 누르면 나오거든요.

 

 

 

Save to 에는 다운로드 받은 PC 폴더명을 지정하시고

다운로드 버튼을 클릭.

 

 

 

금방 다운로드 되요.

 

 

잘 나오는지 플레이 해보구요 이상이 없으면

아이패드(기타 태블릿기기)에 옮기심 되요.

 

(아이패드 복사과정은 생략할께요.

여러 앱들을 사용하실테니)

 

 아이패드에서 동영상플레이를 해보면 와우~~
좋은 화질로 잘 보이네요.

 

 

 

 

이런 식으로 몇가지 카테고리로 가지고 다니면서

보여주면 두 녀석이 좋아라 한답니다.

 

물론 이 파일들은 여기저기 공유하진 않고

 두녀석만 보다가 용량이 부족하면 삭제해요.

 

좋은 정보가 되었으면 해요.

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[식빵공방]

 

 

 

 

 

  

 

우브로가 사는 근처에 빵집이 한 곳 생겼어요.

사실 이 동네는 빵집이 많아요~

프랜차이즈 빵집 말고도 실력 좋으신 분들이

만드시는 듯한 빵집도 있죠.

 

오다 가다 새로운 사람들이 줄을 서있어서 뭐지 하고 봤는데 빵집이 새로 생겼네요^^

 

식빵공방~이름이 왠지 정감가요.

 

 

 

가격은 모든 제품이 다 2900이라고 해요.

이곳도 프랜차이즈인가 봐요.

혹시나 해서 찾아보니 요즘 많이 생겨나고 있나봐요.

 

빵들이 나오고 있어요.

 

 

 

 

빵이 나오는 시간은 정해져있어요.

 

 

사람들이 줄도 많이 서있죠~?

전 사람들이 서있어서 아이들 간식주려고 줄 서봤어요.

 

 

우브로가 산건 초코,맨빵을 사봤어요.

 

 

집에 와서 보니 맛있는 냄새가~

초코식빵 아이들 주려고 손으로 잘라봤는데

초코칩이 넉넉하게 들어갔네요.

 

맛있어요~초코칩이 싼 맛이 아니예요.

싼 맛나는 초코는 입에 걷돌고 잘 녹지도 않던데

이건 맛있어요.

아이들은 더 없냐고? 없어요~없고요

다음에 사줄게~아들들!!

 

 

맨식빵은 솔직히 별로예요.

우브로 입에 안맞아요.

2900주고 먹기엔 조금 아까워요.

제가 오늘 배가 불러서 맛을 잘 못 본걸까요?

아쉽네요.

우브로가 기대가 너무 컸나봐요.

뭐든지 시장이 반찬이라고 하자나요~

 다음에 제가 좀 출출할때 가서 먹어봐야겠어요.

ㅋㅋㅋ

 

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