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어제 저녁부터 날씨가 안 좋아지더니

오늘 날씨가 엄청 추워졌어요.

추운 날씨에도 따끈한 콩나물 국밥이 먹고 싶어 나갔는데

안전안내문자가 띠링하고 오더라구요.

 한파인 날에도 먹으러 고!고!

[찾아가기]

상계역에서 삿갓봉 근린공원쪽으로 내려오다보면

롯데리아 옆에 있어요.

추운 한파를 뚫고 온 상계동 콩나물국밥 집~

저희 집에서 조금 많이 걸어야 하는데도

운동을 핑계 삼아 수다를 핑계 삼아

한 달이면 몇 번씩 아점을

즐기러 오는 곳 이예요.

가격은 완전 저렴하고 사장님이 너무 친절하세요.

한 번씩 가면 서비스도 주시고 말도 걸어주시고

친절함이 묻어나는 가게에요.

[대추청, 대추차 만들기]

저는 시어머님과 함께 살고 있는 며느리예요.

연세에 비해서 아주 건강한 편이지시만

세월에 장사 없다고 시간이 흐르니

감기도 한 번씩 걸리시고 팔,다리도 쑤신다고 하세요.

 오늘은 시어머님 감기예방을 위해

대추청, 대추차를 만들었어요.

(대추를 좀 좋아하세요)

대추 세척

물에 식초를 넣고 잠시 둔 후

칫솔로 깨끗하게 닦아줘요.

(먼지와 지저분한 것들이 많이 떨어져요.)

대추차

대추차 만들기.

냄비에 물 1.5리터를 넣어주고

대추 20알로 생강 1토막을 썰어서 넣어줘요.

대추청 만들고 남은 씨도 함께 넣어요^^

(대추씨에 고지혈증에 좋은 영양소가 들었다고 해요.)

센불을 시작으로 중약불로 한참 푹 끓여줘요.

물양이 반이상 줄어들 정도로 끓여주세요.

남은 대추와 생각을 채에 올려놓고

숟가락으로 꾹꾹 눌러서

대추,생강속에 들어있는 물들을 모두 짜주세요.

대추를 끓인 물이 반이상 줄어들면 채에 걸러줘요.

건더기 없는 진한 대추차

(우브로는 넣지 않았지만 기호에 맞게 꿀을 넣으셔도 되요.)

대추청

대추청 재료

[생강까는 법 3가지~숟가락이 진리!!]

오늘 생강 쓸 일이 있어서 사왔어요.

우브로 급 궁금해졌어요.

저는 생강 깔 때 숟가락으로 벅벅 긁어서 까곤 했는데

다른 방법이 없을까? 라는 생각에

인터넷으로 찾아보니 블로그, TV, 신문 등에

많이 나왔었네요.

의심 많은 우브로 한 번 해봤어요.

우브로가 해 본 방법은 3가지예요.

(저는 생강을 물에 담가뒀어요.)

1번 숟가락

2번 쿠킹호일

3번 양파망

냉동을 잠시했다가 까는 방법도 있었어요.

하지만 바로 사용해야 하는 거라서

냉동하는 방법은 제외했어요.

자세가 나오네요…ㅋㅋ

아주 잘 벗겨져요. 틈새부분 까는 건 조금 불편해요.

저는 부러뜨려서 깠어요.

 2번 쿠킹호일

쿠킹호일을 구겨서 사용해봤어요.

생각보다 잘 까지긴 하지만 손이 아파요ㅠ

거칠 거칠한 면이 손에 자꾸 찔리는 기분이예요.

하지만 호일 모양을 바꿀 수 있어서 틈새까지 벗겨지네요.

3번 양파망

양파망으로 비벼보기도 하고 양파망 속에 넣어서

문질러보기도 했는데 잘 안까져요.

손이 힘드네요.

양파망이 잘못됐나?

확인해볼까요?

숟가락, 쿠킹호일, 양파망으로 깐 상태예요.

어릴 적에 엄마께서 숟가락으로 하는 걸 보고 자라와서

숟가락이 더 편한 걸까요?

[5가지 밑반찬을 이용한 양푼비빔밥^^]

밑반찬으로 만든 양푼비빔밥 맛있어 보이지요?

오늘...

정말 맛이 끝내줬어요^^

오뎅볶음은 이미 만들어놓은게 있어서

나머지 4가지 반찬 만드는 방법을 설명할께요. ^^ 

[새우젓 돼지호박볶음]

오늘 마트가서 애호박(2500원) 가격보고 깜짝놀랐어요.

그래서 싱싱한 돼지호박 사와서 새우젓 넣고 볶았어요.

기름을 두르고 파와 마늘 넣고 볶다가

반달썰기한 호박을 넣고 볶아주다

양파 넣고 한 번 더 볶고 새우젓 넣고 볶아주세요.

새우젖 넣고 볶던 호박에 물을 조금 넣어주고

뚜껑 덮고 숨이 죽기를 잠시 기다려 주세요.

숨죽은 호박~^^

통깨와 참기름 둘러서 섞고 접시에 놓으면 완성이예요.

[오이무침]

아이들이 워낙 오이를 좋아해서 자주 해주는 음식이예요.

[콩나물 무침]

 [송이버섯볶음] 

버섯 밑동을 잘라준 후 먹기 좋게 잘라줬어요.

버섯은 간단하게 한 번 헹군 후 볶아줘야해요.

안그러면 물이 아주 많이 생기거든요.

기름을 두르고 다진 파, 다진 마늘을 넣고 볶다가

버섯을 넣고 볶아주세요.

소금으로 간을 맞춰주시고 통깨와 참기름을 넣어서 볶아

접시에 놓아주면 완성이예요.

밑반찬이 많이 생겨서 뿌듯해요.

제가 반찬하는 동안 밥이 다 되서 저를 반기네요.

큰아이도 밥 비며 먹고 싶다고해서

간장에 참기름, 통깨 넣고 만들어줬어요.

우브로와 신랑은 김치 송송하고 계란후라이 2개 만들어서

양푼에 넣고 비빔밥 해먹었어요.

역시 아줌마들은 밥힘으로 사나봐요.

한 그릇 뚝딱 먹고나니 힘도 나고 든든해요^^