[콩나물 무밥]
우브로네 우형제가 방학 중이라 밥해서 먹이는 일이
가장 큰 일로 다가왔어요.
무얼먹일까? 매끼니 마다 이런 고민을 해요.
아이들이 집에 있으니 너무 오래걸리는 요리는 비추!
어느 순간부터 조금 간단히 먹이는 음식을
생각하게 되네요.
정말 간단히 할 수있고 든든하게 맛있게 먹을 수있는 요리.
무엇보다도 건강해지는 느낌이 팍팍드는 요리예요.
오늘 요리는 콩나물 무밥이예요.
무,무시라고도 부르죠.
무는 비타민 함량도 높고 감기예방에 효과적이라
배와함께 배와 무를 달여 먹으면 효과가 더 높죠.
소화도 잘 되고 몸에 독소 해독도 잘되고요.
콩나물은 숙취에 좋죠.
왠만한 해장요리에 모두 들어가기도 하고요.
콩나물 속에 아스파라긴 성분이 풍부하기 때문이죠.
물론 비타민C,B가 들어있어서 피부 건강에도 좋으며
채소 중 가장 저렴하기도 한 최고의 채소라고 생각해요.
무와 콩나물 모두 변비예방에도 좋죠.
4계절 쉽게 먹을 수 있는 재료이니 자주 해먹고
건강 지키면 좋겠어요.
이제 만들어 볼까요?
아침에 어머님께서 씻어 놓으신 쌀이 불기를 기다리는 동안 열심히 콩나물 손질을 하고
친정엄마가 주신 겨울무를 깨끗이 씻어
먹기좋게 채썰어 두었어요.
[콩나물 무밥]
재료
불린 쌀, 콩나물,무
양념장:간장8,고추가루1,설탕1,마늘다진것 반숟가락,
통깨,참기름,쪽파(전 대파 다져 넣었어요^^)
불려놓은 쌀(보통때 밥물에 반만 잡으셔야해요.
콩나물,무 모두 수분이 많은 재료들이거든요.)
무를 얹고 그 위에 콩나물을 넣고 급속으로 취사하면
가장 중요한건 끝이에요.
간단한 편이죠?
(신혼때부터 써오던 고마운 밥솥!)
밥이 되는 동안 양념장 만들기!
밥이 다 되면 바로 먹을 수 있겠죠^^
우브로네 아이들의 식사라서 고추가루를
반 정도 줄이고 청양고추도 넣지 않았어요.
완성
콩나물을 살짝 들춰보았더니 무가 완전 무르지도 않고
딱 좋게 조리되었어요.
물의 양도 적당했는지 밥 상태도 Good~!
친정엄마가 주신 겨울 김장~한 포기!
시원한 김장 김치만 있다면 콩나물 무밥엔
다른 반찬이 필요없어요^^
아이들은 계란후라이 반숙해서 하나씩 넣어서
비벼줬더니 고소하고 부드러운게 너무 맛있어요.
아이들 소화도 잘 되고 포만감 가득해서
오늘 하루 힘차게 생활 할 수있을듯해요.
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후식으로 달콤 딸기까지 맛있게 얌얌먹고
학원으로 출발!
오늘도 잘 하고오렴~~♡♥
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