안녕하세요? 우브로예요.
주말에 너무 놀아서인지 힘이 없는 월요일을 보내고 있어요.
날씨도 우중충하고 졸음만 쏟아지는데 당장 아이들 저녁도 걱정이고 냉장고도 텅텅 비어있네요.
냉장고에 있는거라곤 어중간하게 남은 돼지고기에 1년 365일 떨어지지 않는 김장김치뿐이에요.
그래도 얼마나 다행인지*^^*
오늘은 김치와 돼지고기를 돌돌돌 말아 김치말이찜을 만들어볼게요~

 

재료

 

제육용 앞다리살 400g, 배추김치 8장~10장, 양파 반개, 대파, 쌀뜨물 2컵, 김칫국물 한 국자
양념장 : 고추가루 1숟가락, 설탕 1숟가락, 매실청 1숟가락, 맛술 1숟가락, 마늘 한 숟가락

 

요리 순서

먼저 양념장을 만들어 볼게요.

 


고춧가루 1숟가락, 설탕 1숟가락, 매실청 1숟가락, 맛술 1숟가락, 마늘 한 숟가락을 넣고 잘 섞어주세요.
설탕이나 매실청은 김치나 취향에 따라 가감해주시면 좋을 것 같아요.
얼큰한 거 좋아하신 분들은 고춧가루를 추가하시거나 마지막에 청양고추를 넣어주셔도 좋을 것 같고요.

대파와 양파는 미리 송송 썰어서 준비해주세요.


김장김치와 돼지고기를 준비해주세요.
전 제육용 앞다리살이 있어서 앞다리살을 준비했는데 
목살이나 대패삼겹살, 뒷다리살을 이용하셔도 좋을 거 같아요.

 

 

김치 위에 고기를 올려주세요.
말 때는 김치의 흰 줄기 부분부터 느슨하지 당겨준다는 느낌으로 말아주세요.

 


제육용 앞다리살을 이용하시면 김치에 돌돌돌 잘 말려요~
목살이나 삼겹살이 두툼하다 싶으면 칼집을 내주시거나 먹기 좋은 크기로 잘라서 말아주셔야 해요.
참고하세요^^

 

 

냄비에 양파를 올린 후 돌돌 말아놓은 고기를 품은 김치를 올려주세요.
돼지고기김치말이가 잠길 정도로 쌀뜨물을 부어주세요.

 

 

양념장을 올리고 중 약불로 끓여주세요.
뚜껑을 덮고 푹 끓여주시다가 김칫국물을 한 국자 정도 넣어주시고 간을 보세요.

 

 

싱겁다면 간장이나 소금을 추가해주세요.

 


대파를 올리고 약불로 조금 더 끓여주시면 완성이에요.

요리 리뷰

제육용 앞다리살로 만들어서 퍽퍽하면 어쩌지~했는데 고기랑 김치 모두 부드러워요*^^*
김치와 고기를 한 입에 쏙~이거 하 나면 다른 반찬은 필요 없어요...ㅎㅎ

 

 

아이들이 한 번에 먹기엔 커서 잘라줬는데 고기가 풀리지 않았어요.
돼지고기김치말이찜은 맛도 좋지만 비주얼도 좋아서 
입도 즐겁고 눈도 즐거운 음식인 거 같아요.

 


반찬 없어 고민되실 때 돼지고기김치말이찜 강추해요~!!

 

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안녕하세요, 우브로에요.

오늘 집안 여기저기 먼지청소를 좀 하는데

눈에 딱 걸린 부분이 있었어요.


바로 화장실 전원스위치 바로 옆.

와~~ 너무 더러운거에요 ㅠ.ㅠ


실크벽지 찌든때 제거


추측을 해봤을 때 두아이가

밖에서 놀다와서 바로 화장실로 들어갈때

계속 손을 짚으면서 더러워진것 같아요.


실크벽지 찌든때 제거


신경안쓰고 있다가

한번 신경쓰니 도저히 저대로는 못두겠더라구요.


실크벽지이긴 한데

더러워졌을 때 바로 닦지 않아 오래된

찌든때라 쉽게 지워지지 않아요.


이런 부분 청소할 때

그 효과가 탁월한 것이 베이킹 소다에요.


베이킹 소다를 이용해서

실크벽지 찌든 얼룩을 제거해봤어요.



[청소재료]

베이킹소다, 폐용기, 칫솔



용기에 베이킹소다를 넣고

물은 걸죽하게 하기 위해 반정도만

넣고 섞어주세요.



실크벽지 찌든때 제거


칫솔에 베이킹소다를 묻혀서

찌든때, 얼룩이 있는 부분에

살살 발라주시면 되요.


실크벽지 찌든때 제거


물기가 너무 많으면

사진처럼 계속 흘러내리기 때문에

처음에 베이킹소다물을 걸죽하게 한거에요.


골고루 발라주고

잠시 그대로 두고 얼룩이 불어나게

두면 되세요.

 

베이킹소다 남은 것으로 

덤으로 아래쪽 묵은 때도 한번 닦아줬네요.



바로 물티슈로 닦아내니 아래부분은 

찌든때는 아니어서 바로 쉽게 닦이네요.



이제 원래의 찌든때를

집중 공략

물티슈로 아까 발라놓은 부분을

살살 닦아냈어요.


실크벽지 찌든때 제거


밝은톤의 실크벽지라 완벽하지는 않지만

처음 손을 대기도 싫던 

그런 더러움은 온데간데없이

깨끗하게 닦이네요.


실크벽지 찌든때 제거



깨끗해진 벽지를 보니

맘이 후련했어요.


전 지금 온집안의 벽지에 찌든때를 찾아

두리번 거리고 있답니다.^^


더러워진 실크벽지

베이킹소다와 칫솔로 공략하세요.




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안녕하세요~우브로에요.

지난주 샤브샤브 해먹었는데 

소고기가 어중간하게 남았어요.

 문득 소고기를 보니 차돌박이숙주볶음을 생각나서

오늘은 간단하지만 근사한 한끼가 되는

소고기숙주볶음을 만들어봤어요.


소고기숙주볶음


  ( 소고기숙주볶음 재료 )


소불고기 300g, 숙주나물 두 주먹, 

양배추 조금, 양파 반개, 대파, 


양념: 간장 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 

참기름 1숟가락, 통깨, 후추


소고기숙주볶음  

불고기용 소고기는 

키친타올로 핏물을 제거한 후 

먹기좋은 크기로 잘라주세요.


숙주는 흐르는 물에 헹군 후 물기를 빼주세요.

숙주뿌리가 너무 지저분하게 길어서 

다듬느냐고 시간이 조금 걸렸어요.

  양배추와 양파, 대파를 먹기좋은 크기로 썰어주세요.



기름을 조금 두르고 파를 볶아 파기름을 만들어주세요.

미리 준비해둔 야채를 살짝 볶아주시고

소고기를 넣어주세요.



소고기가 반쯤 익어가면 

굴소스와 간장을 각각 1숟가락씩 넣고



센불로 달달달 볶아주세요.

올리고당이 있으면 넣어주심 좋아요.



고기가 거의 익어가면



숙주를 넣어주세요.

숙주를 넣은 후 후다닥 볶는것이 포인트에요.


너무 오래 볶으면 고기도 숙주도

질겨지고 물러지니 살짝만 볶아주세요.



소고기숙주볶음은

숙주가 아삭해야 맛있어요.


마지막에

 참기름과 통깨를 넣어주면 

아삭한 식감이 일품인 

소고기숙주볶음 완성이에요.


소고기숙주볶음


굴소스가 소고기와 잘 어울려요~*^^*



만드는 방법도 간단하고 

시간도 오래걸리지 않아서

너무 좋아요.

맵지않아서 아이들 반찬으로도 좋아요.

다른 반찬없이 소고기숙주볶음 하나면 

밥 한공기 뚝딱이예요.


소고기숙주볶음


밥 반찬으로도 맛있지만

술안주나 집들이 음식으로도 좋으니 

추천해드려요.



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