[아보카도시금치샐러드, 오리엔탈드레싱 만들기!]
친정엄마가 주신 시금치.
시중에 파는 시금치가 아니라
엄마가 키우신 시금치여서 인지
시금치가 연하기도 하고 크기도 잔잔해서
샐러드 해먹기에 딱이네요.
오늘은 건강에도 좋고 만들기는 더 쉬운
아보카도시금치샐러드를 만들어볼께요.
아보카도시금치샐러드
재료
시금치, 아보카도, 옥수수, 오이, 파프리카, 양파조금
오리엔탈 소스 : 간장 5숟갈, 식초 3숟갈, 올리고당 2숟갈,
올리브유 2숟갈, 설탕조금 반숟갈, 소금 반숟갈, 후추 조금 , 통깨
야채를 손질해주세요.
냉장고에 있는 야채를 이용해주세요.
집에 있는 오이와 파프리카, 아보카도를 이용했어요.
시금치를 깨끗하게 헹궈주신 후
채에 받쳐 물기를 빼주세요.
오이도 먹기 좋게 송송 썰어주세요.
파프리카와 아보카도를 먹기 좋게 잘라주세요.
토마토나 딸기가 있다면 넣어주심 좋을 것 같아요.
그릇에 먹기 좋게 준비해주셨나요?
준비되셨다면 소스 만들기 해볼께요.
오리엔탈 소스 만들기
간장 5숟갈과 발사믹식초 3숟갈을 넣어주세요.
올리고당과 설탕과 소금을 반숟갈정도 넣어주세요.
후추 조금과 통깨를 넣어주신 후
설탕이 잘 녹도록 저어주세요.
바로 부어서 드시면 설탕이 씹히수 있어요.
아보카도, 시금치등 야채 준비와
오리엔탈 소스가 모두 준비되었다면
완성이예요.
초록의 신선한 야채를 보니
기분이 상쾌해지기도 하고 건강해지는기분이 들어요*^^*
만든 소스를 샐러드 위에 살~살~ 뿌려주세요.
이제 먹어볼께요.
정말 상큼하고 아삭하니 맛있어요.
시금치는 엽록소와 비타민C와 비타민 B등
많은 영양소를 가지고 있죠?
시금치를 데치시면 비타민C 가 사라진다고해요.
모든 영양소를 흡수하려면 생으로 먹는것이
제일 좋데요.
시금치나물이나 무침도 좋지만
가끔은 샐러드나 겆절이로 먹어도 좋은 것 같아요.
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