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[별내 브런치카페 프라이빗]

화창한 평일 오전.

정신없이 두아이를 챙겨서 등교시키고

지난달 주말근무를 했던 신랑이

모처럼 쉰다고해서

지인들과 종종갔던 브런치카페에 함께 갔어요.

이름이 프라이빗인데

영어로는 "Pride of Rabbit"이네요.

한글상호와는 전혀다른 의미네요.^^;

[찾아가는 길]

별내가 생긴지는 좀 된 신도시지만

아직은 너무 한적하고 좋네요.

브런치카페라 오전에 주로 가는데

항상 사람이 많아요.

카페뒤에 넓은 공터 주차장이 있어요.

20대는 댈 수 있을 것 같아요.

별내카페거리에서 주차장있는 몇안되는 카페네요.

카페내 층고가 높은데다

좋은 날씨에 창문과 문들도 개방해서

실내에 자리를 잡아도 해방감이 있네요.

정말 이른시간에 갔는데도

사람들이 삼삼오오 벌써 이것저것 먹고 있네요.

저희 자리잡고 십여분 있다가

빈자리는 모두 없어졌네요.

눈을 땔수 없는 쇼케이스.

제가 좋아하는 당근케이크가 보이네요. ^^

오늘은 브런치를 먹으러 왔기 때문에

신랑과 먹기에 넉넉한 브런치 메뉴로 주문했네요.

고기를 좋아하는 신랑을 위해

불고기버섯파니니로 주문했네요.

카운터 바로 앞에 식기류와 소스 셀프코너가

깔끔하게 정돈되어 있어요.

기다리는 동안 안내사항이 있어서 봤어요.

재미있는건 브런치메뉴가 이렇게 유명해질지

몰랐다는 것.

유명쉐프가 있는것이 아니니 큰 기대는

하지 말아달라는 당부.

솔직하고 겸손한 문구들이 적혀 있네요.

음료가 먼저 나와서

구름한점 없는 하늘을 보며

이런저런 수다를 떨었네요.

드이어 나온 브런치.

치즈가 맛있게 녹아있는 파니니와

프랜치프라이, 새우튀김, 샐러드 등

푸짐하게 나왔어요.

신랑이 좀 놀란 눈치에요.

양이 제법된다고. 

샐러드에 드레싱을 뿌리고

정말 맛있게 먹었네요.

모처럼 신랑과의 데이트.

작은아이 하교가 빨라

오래있진 못했지만

맑은 날씨에 수다와 브런치는

언제나 저를 힘나게 하네요.

카페옆에 하천과 산책로가 있어서 좀 걷다가

햇볕이 뜨거워서 바로 돌아왔네요.

오랫만에 맛있고 분위기 있는

장소 추천드리지만

한번 가보시면 후회하지 않을실 거에요.

[월드컵 시청을 위한 축구상식]

안녕하세요? 우브로예요.

오늘도 엄청 덥다는데 그래도 아침은 시원하네요.

저희집 세남자들은 아침부터

축구하러 나갔어요.

생각해보니...

벌써 다음주면 2018년 러시아월드컵이

개막하네요.

"대한민국~~짝짝~~짝짝짝~~"

2002년 월드컵이후 바쁘게 살아오다보니

저로써는 관심밖이었는데....

축구좋아하는 세남자와 살아가다보니

말이라도 섞으려면 축구에 대해

좀 알아야 할 것 같아요.

요즘 축구에 푹빠진 아이들

신랑과 아이들이 도와줘서

축구에 대한 상식을 익혀봤어요.

1. 인원

그라운드에서 뛰는 선수들은 총 11명이에요.

야구는 9명, 농구는 5명, 배구는 6명.

상식이긴 하지만 항상 헷갈려요.

11명 선수중에서 후보선수와 교체는 가능하지만

선수가 퇴장당하면 부족한 상태로 경기를

해야 한데요.

2. 포지션

단체경기이다 보니 각자의 역할이 있는 축구.

축구중계를 보면 자주 들리는 용어가

바로 포지션이에요.

센터포워드,레프트윙,미드필더,레프트백 등

도통 무슨 역할인지 몰랐는데

크게 공격, 중앙, 수비 이렇게 나누면 된다네요.

저희 큰애는 미드필더고, 작은애는 수비라고 해요~ㅎㅎ

3. 경기장

축구경기장은 다른 구기종목 경기장보다

엄청 크죠.

선수들 엄청 힘들겠어요.

(대표팀선수들 화이팅)

양쪽진영으로 나뉘어 있지만 모든 공간을

뛰어다닐수 있답니다.

신랑이 저 경기장을 우리선수들 동선으로

가득 메워야 이기는 경기가 될거래요.

경기장에서 특히 패널티박스는

골대와 가까워 골이 많이 나오는 지역인데

상대편선수한테 여기서 파울을 하면

패널티킥이 선언되죠.

우리대표팀은 이번에 실수하지 않길

빌께요~~~~

4. 골 세리머니

골을 넣고 그 기쁨을 표현하고 나누는 행위에요.

선수들마다 다양하게 표현하는데

제가 기억에 남는건 안정환의 반지세리머니, 오노 세리머니, 기차 세리머니, 덤블링 세리머니에요.

너무 기뻐서 윗옷을 벗고 기물을 파손하면

경고를 받게될 수도 있어요.

올해 우리선수들 세리머니 매 경기마다

나오길 손꼽아 기대해요.

개인적으로 제가 손흥민선수 참 좋아하는데

이번 월드컵때도 활약 부탁드려용*^^*

5. 오프사이드

공격시 나오는 파울인데 항상 헷갈려요.

골키퍼를 제외한 상대방선수보다

우리선수가 상대진영쪽에 더 가까이 있는데

패스가 전달되면 반칙이 되는거에요.

전 이거 이해하려고

신랑하고 큰애하고 플스4로 축구하면서

설명하는 걸 30번은 본것 같아요.

[러시아 월드컵 상식]

러시아월드컵 마스코드 [자비바카]

축구하는 늑대네요.

너무 귀여워요~*^^*

보기엔 귀엽지만 득점자라는 뜻이 있데요.

자비바카의 기운이 우리 대표팀에게 오면 좋겠어요~

러시아월드컵 공인구 텔스타 18(Telstar 18)

몇일전 뉴스에 러시아 우주정거장에서

우주인이 이 공으로 축구하는 영상을 봤어요.

모양은 전통적인 축구공의 모양이지만

첨단 축구공이라고 해요.

공안에 NFC칩이 내장되어 있어서

공을 찼을 때의 속도, 공의 위치추적등이

가능하다고 하네요.

과학의 발전이 눈에 보이는순간이 아닌가해요.

저희애들은 벌써 사달라고 난리인데...

엄청 비싸겠죠?ㅋㅋ

참가국 대전방식

개막이 일주일도 남지 않은 월드컵

우리나라의 첫경기는 6월 18일 스웨덴전이에요

벌서 기대되요~~엄청 떨리네요!!

다치는 선수없이 좋은 결과가 있기를

기도해요.

대한민국 화이팅~~~!!

[겉은 바삭 속은 촉촉 햇감자를 이용한 감자고로케]

아이들 간식을 해주려는데 냉장고를 열어보니

금요일이고 장을 보지 못해서 냉장고가 텅텅ㅠ

얼마전 마트에 갔다 햇감자가

가격이 조금 저렴해져서

냉큼 사온게 기억났어요.

날은 조금 덥지만 애들 간식으로

간단하게 감자고로케

해주려고 앞치마를 걸쳤네요.

아이들도 어른들도 좋아하는 간식.

감자고로케를 만들어 보려구요.

감자고로케 만들기

재료

감자 3개, 맛살 2개, 양파 조금, 마요네즈 반숟갈,

소금, 튀김용 식용유

튀김재료: 밀가루, 계란, 빵가루, 파슬리가루

큼지막한 감자 3개를 준비해주세요.

감자 껍질을 필러로 벗겨주세요.

물에 감자를 넣고 약간의 소금을 넣고 쪄주세요.

저는 촉촉한 고로케를 만들려고 물에 쪘어요.

찜기나 전자렌지를 이용하셔도 되세요.

냉장고에 있던 맛살과 양파.

감자를 찌는 동안 맛살과 양파를 다지다보면

감자는 금세 익어요.

맛살과 양파는 팬에 살짝 볶아주세요.

감자를 볼에 넣고 으깨주세요.

감자에 볶은 양파와 맛살을 넣고 잘 섞어주세요.

잘 섞어준 감자와 양파, 맛살에

마요네즈를 반숟갈정도 넣어줬어요.

감자를 물에 쪄서인지 포실포실 하기보다는

보들보들해서 마요네즈를 많이 넣지 않았어요.

손으로 동글 동글 먹기 좋게 모양을 만들어주세요.

[튀김 옷 준비]

밀가루 - 계란물 - 빵가루를 준비해주세요.

동글동글하게 만든 다진 감자를

밀가루 - 계란물 - 빵가루 순서대로

묻혀서 튀겨주시면 되세요.

동글동글 감자를 밀가루에 묻혀주세요.

튀김옷이 벗겨지지 않도록 돌돌~~잘 묻혀주세요.

계란물에 풍덩 충분히 묻혀주세요.

그런 다음 빵가루를 묻혀줄꺼예요.

집에 파슬리 가루가 있어서 조금더 화사하고

먹음직스럽게 튀겨내기 위해

빵가루에 섞어주기로 했어요.

파슬리가 없으신 분들은 생략해주셔도 되세요.

튀김옷에 빵가루까지 묻히다보면

처음보다 단단해져있어요.

동그란 모양이 튀겨내지도 않았는데

먹음직스럽게 이쁘네요^^

튀김용 식용유를 가열해주세요.

식용유 적정온도를 체크하실 땐

빵가루나 나무젓가락을 넣어보세요.

보글보글하고 기름이 올라오면 적정온도인거예요.

노릇노릇하게 튀겨주세요.

갈색으로 익어갈 즈음 빼주시면 되세요.

기름망에 잠시 받혔다가 그릇에 옮겨주시면

더욱 바삭하게 드실 수 있어요.

기름이 쪼옥~~빠진 감자고로케.

냄새가 참  고소해요*^^*

가운데 케찹으로 해피페이스 그리니

아이들이 보자마자 너무 너무 좋아해요.

" 엄마 먹어도되요? "

" 설탕도 묻혀주세요~! "

주문 많은 아이들.

말도 안하고 고개도 들지 않고 얌얌 맛나게 먹어요.

맛살을 넣어주니 약간의 해물(?)맛과 향이

나서 더 색다르네요.

엄마의 정성을 담은

햇감자로 만든 간식이었습니다.

[백종원의 새마을식당 7분 김치찌개]

동네 근처에 새마을식당이 있어요.

지난번 친구와 가서 맛나게 먹고

돌아와서 가끔 생각났는데

삼겹살 파티를 하고 남은 고기가 있어서

오늘은 백종원 새마을식당의 7분 김치찌개를

끓여보기로 했어요.

국물 자작한 7분 김치찌개를 끓여보도록 할께요.

7분 김치찌개

재료

돼지고기 1컵, 김치 3컵, 쌀뜬물 4뜬컵, 된장 반숟갈,

설탕 1숟갈, 마늘 1숟갈, 국간장 1숟갈, 고추가루 1숟갈, 

새우젓 반숟갈, 대파와 청양고추 적당량^^

 TV에서 보니 백종원님께서 말씀주시길

고기와 김치의 비율을 1대 3정도로 하는게

 가장 좋다고 하시더라구요.

남은 삼겹살의 양이 정확하게 컵으로

한컵정도 됐어요.

그래서 김치는 정확히 3컵을 준비했어요.

고기는 먹기 좋게 송송 썰어서

준비했어요.

1년묵은 김장김치~

보기만해도 침이 고이네요^^

김치도 송송 썰어주었어요.

송송 썰은 김치를 3컵 분량으로 준비했어요.

설겆이거리 만들기 싫으신 분들은

가위로 송송 썰어가며 바로바로

냄비에 넣어도 될것 같아요.

오랫만에 기분내려고 양은냄비를 이용했어요.

쌀뜬물 4컵에 삼겹살을 넣고 된장 반숟갈을 풀어주세요.

국물이 보글 보글 끓으면서 거품을 거둬주세요.

국자로 살살 떠주시면 되세요.

고기국물이 충분이 우러났다싶을때

거품을 거두고 김치를 넣어주세요.

김치를 넣어준 뒤,

설탕 1숟갈을 넣어주세요.

전 왠지 김치국물이 부족한거 같아서

한 국자 정도 김치국물을 넣어줬어요.

마늘 한숟갈을 넣고

고추가루도 1숟갈 정도 넣어주세요.

집간장을 1숟갈 넣어주세요.

저희 집간장이 조금 짜서 1숟갈만 넣었어요.

시판용 국간장은 2숟갈정도

넣어주시는게 좋을듯해요.

마지막 간을 해주실땐

새우젓으로 해주시면 되세요.

저는 김치국물을 조금 넣어주어서인지

많이 싱겁지 않아서

새우젓은 반숟갈정도 넣어줬어요.

보글보글 지글지글 끓여주세요.

마지막에 파와 청양고추 한개정도를

썰어 넣어준 뒤

뚜껑을 닫고 잠시 작은불로 조려줬어요.

백종원의 7분 김치찌개가 완성됐어요.

솔직히 7분은 식당에서나 가능한

이야기인듯해요.

제가 만들어보니 생각보다 시간이 걸렸네요.

하지만 맛은 확실히 좋았어요.

고기를 넣어 고기국물을 충분히 우려낸 뒤  

김치를 넣고 끓여서인지

국물에서도 깊은 맛이 나요.

새우젓을 들어가서인지 감칠맛도 나구요.

바로 지은 밥에

김치찌개를 한 국자 떠서 비벼 먹으니

밥 한그릇을 금세 뚝딱 해치웠어요.

한국사람이 제일 좋아하는 김치와 삼겹살로

후다닥 만든 김치찌개였습니당. ^^

[더운날씨엔 국물없이 쿠지라이식 라면]

라면을 좋아하는 우브로 신랑.

퇴근할 때 자주 라면을 주문하곤 해요.

라면 한봉지에 국물에 밥 말아먹고

하면 배가 남산만해지는데

요즘 불어나는 배가 걱정도 되고

라면을 좋아하니 좀 색다른 라면을 해주고 싶어

쿠지라이식 볶음 라면을 만들어줬어요.

원래 이 볶음라면 방식은

만화에서 소개가 됐다고 해요.

저는 여러 TV프로에 소개되는걸 보고

메모한게 있어서 한번 도전해봤어요.

[재료]

신라면 한봉지, 계란1개, 버섯조금, 치즈한장

쿠지라이식 라면의 포인트는

적은 물에 라면을 졸이듯 익히는 거에요.

냄비도 좀 넓은 것으로 준비했네요.

저는 두개를 끓일려고 원래 국물라면의 반정도

물을 냄비에 넣고 끓여줬어요.

라면에 들어있는 후레이크는 다 넣어주시고

스프는 반봉지만 넣어주세요.

보글보글 스프물이 끓게되면

라면을 넣고 졸이듯이 끓이시면 되요.

저도 맛이 궁금해서 2개를 끓였네요.

물을 적게 넣기 때문에

라면 한개당 스프 반봉지 넣어주시면 맞아요.

저는 요리하다 남은 버섯이 좀 있어서

채썰어 넣어줬어요.

라면의 백미인 계란을 넣어주시면 되는데

쿠지라이식 라면에서는 풀어서 넣지 않고

중앙에 살짝 넣어주시면 되요. 

저는 더불어 치즈한장도 넣어줬어요.

뚜껑을 덮고 중불로 1분정도 더 끓이니

계란은 반숙상태로 익고 치즈는 모두 녹았네요.

좀더 매콤하게 먹고 싶어 청양고추를

송송 올려줬어요.

완성된 쿠지라이식 라면이에요.

계란과 치즈를 면과 함께 비벼주고

한젓가락 후루룩~~~~~

신라면의 매콤한 스프맛도 면에 잘 배었고

계란과 치즈의 고소함과 부드러움이

볶음면 특유의 식감을 자극해주네요.

두개나 끓였는데

신랑이 폭풍흡입하는 바람에

저는 몇 젓가락 맛만 봤어요.

국물이 없어서인지 다 먹고

밥을 찾진 않았는데

두개나 먹었으니 밥먹은 이상의

열량을 가져갔겠네요.

국물없는 쿠지라이식 라면

색다른 라면맛을 느끼기엔 충분했네요.

[여유만만에 나온 마늘 전자레인지로 쉽게 까는 법!]

우브로 집에 마늘이 똑 떨어져서

어제 마트가서 햇마늘을 사왔어요.

오늘 아침 집 청소중 KBS 여유만만에서 

전자레인지로 마늘을 쉽게 까는 법!!이 방송되고 있어서

하던 청소도 멈추고 티비앞에 앉아 열심히 시청했는데

우와~~너무 신기방기!!

이런 깨알 팁을 안해볼 수 없겠죠?

바로 도전~~~!!

어제 사 온 햇마늘

신선해요.

마늘을 준비해주세요*^^*

마늘 몇개만 시험삼아 해보려구요.

이제부터 과정 보여드릴께요^^

준비한 마늘의 뿌리부분을 잘라주세요.

마늘의 속살이 살짝 보이게끔 잘라주었어요.

전자레인지 사용이 가능한 그릇에 옮겨주세요.

마늘을 전자레인지에 넣어주세요.

시간은 20초로 맞출께요.

전자레인지의 와트에 따라 시간조절이 필요한데

TV에서는 700와트에 20초로 가이드했고

저희집 전자레인지는 700와트네요.

20초 경과 후 마늘을 꺼내주세요.

꺼내자마자 마늘 끝부분을 잡고 꾹~눌러줘봤어요.

ㅋㅋㅋ쏙!!!빠져요.

그런데 좀 뜨거워요.

전 맨손으로 했는데 면장갑을 끼고

눌러주시는게 좋을것 같아요.

쏙! 쏙! 쏙! 빼다 마늘이 좀 식었는데

그때부터 잘 안까져요.

그래서 예전에 익힌 방법으로

 플라스틱 용기에 물을 조금 넣고

마늘을 넣어 흔들어줬어요.

2018/01/14 - [정보] - 이상민의 쉽게 마늘 까는 법!

중간중간 마늘이 익은부분도 있어요.

 바로 먹을 만큼만 돌려서 까는게 좋을듯해요.

시간설정을 잘 해야할 것 같아요.

전자레인지로 쉽게 마늘까는 법!!

신기할 정도로 잘 까지는 깨알팁이지만

이 부분은 참고해주세요!!