불 없이 만드는 단호박 에그슬럿

6월인데도 요즘 날씨가

완전 여름같아요.

더운 날 불앞에서 요리하려면 너무 힘들잖아요.

불 안쓰고 할 수 있는 요리 생각하다가 

단호박 에그슬럿을 만들어봤어요.

 

[단호박 에그슬럿 재료]

단호박 1개, 모짜렐라치즈, 콜비잭치즈,

계란1개, 파슬리

단호박 표면을 베이킹파우더로 싹싹싹  

 깨끗하게 씻어서 준비해주세요,

저는 껍질도 다 먹을꺼라서 

더욱 깨끗하게 닦아줬어요.

 

단호박이 너무 단단해서 

전자렌지에 2분정도 돌려준 후

단호박 윗부분을 잘라줬어요.

단호박 속을 숟가락으로 파주세요.

깨끗하게 파주세요~

보이시나요?

속이 텅텅 비였죠?ㅎㅎ

눈으로 봐도 그렇고 

요리저리 만져봐도 속이 딱딱한 상태예요.

단호박이 아주 작다면 모르지만 

이 상태에서 속을 채운다면 속만 익고

 겉은 덜 익은 상태일것 같아서

속이 빈 단호박을 전자렌지에 

3분정도 돌려줬어요.

호박이 익는동안 콜비잭치즈를 작게 잘라줬어요.

모짜렐라,체다치즈, 콜비잭 등 

취향에 따라 넣어주시면 되요.

제가 지금 저탄코지 다이어트 중인데

치즈나 고기를 즐겨먹고 있어서

치즈를 많이 넣었어요.

모짜렐라 100g을 다 넣었어요ㅎㅎ.

전자렌지에서 호박을 꺼내보니

원하는 만큼 잘 익었어요*^^*

계란 1개를 넣어주세요.

계란 노른자을 젓가락이나 포크로 터트려주세요.

소금을 한꼬집 넣어준 후

콜비잭치즈를 평평하게 넣어주고

모짜렐라를 넣어주고를 반복하다가

맨 위는 남은 모짜렐라와 콜비잭을

전부 함께 넣어주세요.

집에 파슬리가루가 있어서 살포시 뿌려줬어요.

아주 간단하죠~

이제 마지막으로 한번만 전자렌지에 

돌려주시면 완성이예요.

저는 3분 돌려줬어요.

전자렌지 성능에 따라 다를 수 있어서

치즈상태 보시면서 돌려주시면 되요.

저는 전자렌지에 돌렸지만

에어프라이어기나 오븐을 사용하셔도 되요.

그렇지만 촉촉한 단호박 에그슬럿을 

원하신다면 전자렌지를 추천드려요*^^*

짜잔~~완성이예요.

간단하게 만들어 본 단호박 에그슬럿.

저탄고지, 키토다이어트 중인 저에게

너무나도 반가운 음식이예요.

뜨거운 불앞에서 요리하는게 아니라서

정말 너무 편했어요.

만드는 방법도 간단하고 

더운 날 불 앞에서 요리를 안해도 되니

얼마나 편하고 좋은지 몰라요~

칼로 호박을 먹기 좋게 잘라서

아이들에게도 몇조각 줬는데

반응이 굉장히 좋았어요.

맛도 좋지만 보기에도 좋으니

아이들이 욕심을 내더라구요.

그러나 이번에는 저에게 필요한 요리라

제가 다 먹어버렸어요. ㅎㅎ

단호박 에그슬럿!

더운 날씨에도 간단히 만들수 있는

다이어트 음식인것 같아요.