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우리네 식도락에서 빼 놓을 수 없는 라면.

매콤한 라면, 짜장라면, 짬뽕라면등등..

항상 새로운 라면들이 입맛을 사로잡아 왔어요..

최근엔 이경규의 꼬꼬면

나가사끼짬뽕라면 등이 인기몰이를 했었는데

이번에

오뚜기에서 새로나온 미역국라면은

그 계보를 이어줄 수 있을까?

드디어 먹어본 리뷰를 하네요.

오뚜기 쇠고기 미역국라면 포장은

마치 미역의 색이 그대로 적용되어 있네요.

[주요특징 3가지]

1. 남해안 청정미역 가득

말린 미역이 건더기스프에 들어있는데

이 양이 상당해요.

2. 쇠고기 양지와 진한 사골 국물

분말스프가 아닌 농도 찐한 액상스프가

사골국물 맛을 내요.

3. 면에 쌀가루 첨가(10%)

면은 일반라면 면발보다 가늘지만

쌀가루가 들어가서 그런지 약간

쫀득쫀득한 식감을 주네요.

포장지 뒤쪽에 나온 조리법은

일반라면 조리법과 다르네요.

그래도 다행히 간단하네요.

칼로리는 좀 있지만

쇠고기 미역국을 먹게된다면

감수해야 겠죠?

조리를 시작해볼께요.

먼저 냄비에 물을 넣고 끓이면서

건더기스프를 넣어주세요.

건더기스프에는 말린 미역과 고기패티가 잘게

들어가 있네요.

저는 신랑과 먹을려고 2개 끓였는데

금방 냄비가득 미역이 풀어지네요.

역시 불린 미역의 포스!!!

점점 많아지는 느낌 아시죠?

팔팔 끓이니 미역냄새가 솔솔

이때 액상스프를 넣어주세요.

이지컷처리로 잘 뜯어져서 편했어요.

액상스프가 잘 섞이자

제 주특기중에 하나인 미역국이 되네요.

솔직히 이대로 밥하고 먹어도 될것

같았어요.

그래도 라면은 면을 먹어야 제맛이죠.

면을 퐁당

면이 얇기 때문에 너무 많이 끓이면

금방 면이 불어버릴 것 같았어요.

라면 끓이기의 비법인 면들어올리기를 열심히 해서

국물맛이 잘 베이게 해줬네요.

짜잔~~

신랑 직장동료가 극찬해서

마트에서 보자마자 들고온

쇠고기 미역국라면을 신랑앞에 내 놓았네요.

후루룩 짭짭 후루룩 짭짭

제가 해주는 요리보다 더 맛있게 먹네요 ㅡㅡ

신랑이 면을 좋아하긴 하니

이해해야겠죠?

정말 눈 깜짝할 새에

먹어치운 뒤

"미역국이 한그릇 더 있네 ^^"

하면서 밥도 한그릇 말아먹네요.

제가 만들어준 것보다 인스턴트음식 먹을 때

리액션이 좋으면 좀 열받는데..

이번 메뉴도 입맛에 맞았나봐요...ㅠ.ㅠ

새로나온 쇠고기 미역국라면

장점은

끓이기 정말 쉽고

미역건더기가 푸짐한 것.

맵지 않은 사골국물이 진한 것이에요.

굳이 단점을 들자면

사골국물에서 라면스프 맛이 좀 느껴졌네요.

매운것을 잘 먹지 못하는 우리아이들한테도

지겨워 하는 짜파게티 대신 끓여줘봐야겠어요.

마지막으로 하고 싶은 말은

새로운 라면 개발하시는 분들은

정말 대단하다는 ~~~ ^^b

배숙이 필요한 계절이 왔어요~

밥솥 배숙만들기!

안녕하세요, 우브로예요*^^*

날씨가 추워지기 시작하면서 아이들의 건강이

불안불안했는데 역시나 작은 아이가 목감기에 걸렸어요.

열이 펄펄 나서 소아과에 다녀왔는데

목이 많이 부었다네요ㅠ

오늘은 감기에 효과가 좋은 배숙을 만들어볼게요.

[배숙만들기 재료]

배 한 개, 대추 7알, 생강 한토막, 꿀 한숟갈

아이가 먹을거라서 생강과 대추의 양을

조금 적게 넣었어요.

어른들이 드신다거나 조금 진한 걸 좋아하시는 분들은

취향껏 가감하시면 좋을듯해요.

배를 깨끗하게 씻어주세요.

껍질을 통째로 쓰시는분들 보면

세척에 더 신경쓰신던데

전 껍질을 벗겨서 만들 예정이라

열심히 세척하진 않았어요.

대추의 겉껍질은 주방용 칫솔로 하나하나 씻어

대추 속 씨를 분리시켜 준비해 주었어요.

껍질 벗긴 배를 얇게 잘라주세요.

그래야 밥솥에서 푹익어 나중에 으깰때

더욱 편하게 으깨지거든요^^

밥솥에 배와 대추, 생강을 넣어주세요.

꿀은 듬뿍 한 숟갈 넣어주세요.

달달한 걸 좋아하시는 분들은 더 넣으셔도 되세요^^

영양찜 버튼을 누르니

20분 표시되요.

요즘 전기밥솥은

만능찜이나 영양찜 기능이 있을거예요.

그 버튼을 눌러주세요.

정확히 20분 뒤 보온상태가 되었어요.

짜잔~ 푹익은 배와 대추, 생강

숟가락으로 누루면 푹푹 으깨지는 정도로 익었어요.

오목한 국그릇 위에 채를 받치고 푹익은 배숙을 쏟아주세요.

국자로 꾹! 꾹! 꾹! 눌러주세요.

양이 많지 않아서인지 생각보다 많이 힘들진 않아요.

뒤집어가며 눌러주고 꾹꾹~눌러주세요.

정성으로 짜내고 남은 배...처음과 비교하면 엄청 줄었지요.

열심히 짰지만 짜 낸 양이 많지는 않아요.

500ml 정도가 나왔는데 제입엔 조금 달아요.

아이도 달다고해서 물을 반정도 넣어 데워먹였어요.

생강향과 대추향이 은은하게 퍼지면서 달달한 맛이 나는 배숙이예요.

배는 몸 속에 차가운 기운을 내보내고

따뜻한 기운을 주는 아주 착한 과일이예요.

그래서 감기나 수족냉증, 혈관벽에 쌓인 콜레스테롤을

체외로 배출해주는 효과가 뛰어나다고 해요.

다행이도 저희 아이들이 배도 좋아하고

익힌 배도 좋아하는 편이라서

"잘 먹겠습니다." 하고

감사히 먹어주네요.

환절기 가족건강

간편한 배숙으로 챙기시면

참 좋답니다.

오랫만에 마트에서 사온 싱싱한 고등어.

생선구이는 냄새걱정이 되고

싱싱한 무가 있어서

오늘은 얼큰한 고추고등어조림을

만들었어요. *^^*

[고추고등어조림 재료]

고등어 한 마리, 양파 반개, 무 한주먹, 고추10개, 대파

양념장 : 고추가루 1숟갈, 간장 2숟갈, 들기름 1숟갈,

된장 반숟갈, 설탕 반숟갈, 다진마늘 1숟갈,

생강가루 또는 생강 한토막, 미림 1숟갈

무는 살짝 도톰하게 잘라주고

양파도 먹기 좋게 잘라주세요.

집에 자잘한 풋고추가 많아서

한주먹 정도를 넣어주려고해요.

고추가 조금 시들해서 고추에 칼집을 내서

시들해진 씨를 제거해 준비했어요.

풋고추나 청양고추 등 취향껏

준비해주시면 될 것 같아요.

냄비를 준비해서 바닥에 도톰한 무를 먼저 깔아주세요.

고등어 조림의 비린내를 잡는 비법 두가지!

첫번째, 쌀뜬물로 조리하는 것과

두번째, 들기름을 넣는 거라고해요.

생선이 싱싱한 거라면 쌀뜬물은

패스해 주셔도 되요.

하지만 양념장에 들기름을 넣어주면

익히면서 나는 비린내를 잡는데

도움이 되는것 같아요.

무 위에 토막낸 고등어를 올려주세요.

손질 고등어를 사긴 했지만 지느러미와 큰 가시등을

제거한 후 준비해줬어요.

양파를 고등어 위에 올려주세요.

양파가 익으면서 단맛을 내줘서

고등어조림만들때 꼭 넣는 편이예요.

씨를 제거한 고추도 넣어주세요.

물은 고등어가 반 정도 잠기도록 넣어주세요.

너무 많이 넣으면 조리는 시간도 오래걸리고

야채와 생선이 물러지니 주의해주세요.

양념장은 고추가루 1숟갈, 간장 2숟갈, 들기름 1숟갈,

된장 반숟갈, 설탕 반숟갈, 다진마늘 1숟갈,

생강가루 또는 생강 한토막,

미림 1숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.

잘 만들어진 양념이 포인트에요.

양념장을 고등어 위에 얹고 센불로 끓여주세요.

고등어 조림 물이 반정도 줄어가면

불을 중불로 줄여주세요.

마지막에 대파를 넣고 뚜껑을 닫고

5분~10분정도 더 조려주시면

완성이예요.

국물이 자작하게 줄어든 고등어조림이예요.

말캉하게 익은 무와

매콤하지만 간이 맛있게 베인 고추

고등어의 부드러운 속살과 함께 먹으면

간이 딱 맞아요~~딱!!

밥도둑 이런 밥도둑도 없을것 같아요.

생선조림 비리다고 잘 안 먹는 신랑이

눈깜짝할 사이에 밥 한 공기를 뚝딱하네요.

비리지 않고

조려진 무와 고추, 부드러운 속살이 너무 잘 어울린데요

앗싸 성공~~*^^*

생선요리 어렵다고 하는 주부님들 많이 뵈었는데

고추넣고 고등어조림 만들어 보세요~

사실 신혼때는 생선요리가 손질에서부터

조리법도 어렵고 했는데

요즘엔 나름 자신있는 분야가 되었네요.

생선요리는 자꾸자꾸 도전해서

익숙해 지는것이

실패없이 만드실 수 있는

비법 같아요.

그러다 보면 자신감도 붙는 답니다.

^^;

주말 태풍에 비비람이 부는 오후

집에 있는 재료로 간단히 한끼 해결이 절실할 때

역시나 중박은 하는 메뉴가 김치볶음밥이에요.

사실 아이들이 매운것을 잘 못먹었을 때는

김치볶음밥 따로 다른음식 따로 해서

점심을 준비했지만

요즘엔 매운것을 곧잘 먹는 아이들이기에

간단한 김치볶음밥을 만들었어요.

[햄김치볶음밥 재료]

신김치, 햄, 파, 밥2공기, 까놀라유, 계란 2개,

소금, 설탕 반숟갈, 참기름, 통깨

햄, 쪽파 김치를 송송송 썰어주세요.

아이들이 좋아하는 햄은 넉넉하게 넣었어요.

집에 대파가 없어서 쪽파를 했는데

맵지 않아 좋더라구요.

김치도 잘게 잘라줬어요. 

만드실 때 양파나 돼지고기, 참치등 다양한 재료를

이용하셔도 좋아요.

재료를 먹기 좋게 준비했어요.

전 아이들이 먹을꺼라 크기를 작게 썰었지만

원하는 크기로 썰어준비하시면 될 듯해요.

요리하실때 간단하게 만들시길 원하신다면

 가위를 이용하시면 훨씬

간단히 이용하실 수 있어요.

팬에 기름을 두른 후 다진 파를 넣고 볶아주세요.

파향이 나면서 파기름이 만들어져요.

파가 적당히 익었다면 햄을 넣고 파기름에 잘 볶아주세요.

김치를 넣은 후 설탕을 반숟갈 정도 넣어주세요.

자글자글 잘 볶아주세요.

밥 2공기정도를 넣어준 뒤 잘 섞이도록 볶아주세요.

볶음밥 만드실땐 살짝 된밥이나 중간밥 정도의

밥으로 하셔야 맛있게 만들어져요.

전 가끔 밥 상태가 안 좋은경우에는

햇반을 넣어서 만들때도 있어요.

이쯤에서 밥을 먹어보고

조금 싱겁다면 김치국물이나 소금을

조금 넣어주심 되세요.

우브로네 김치는 매워서 소금을 넣어주었어요.

소금을 넣고 김치볶음밥을 잘 볶아주다가

참기름 한숟갈과 통깨를 넣어주시면

더욱 고소한 김치볶음이 만들어져요.

김치볶음밥에 빠질 수 없는

계란후라이 반숙을 만들어주세요.

먹기 좋게 담은 김치볶음밥에

계란후라이반숙을 올려주시면

김치볶음밥 완성이예요.

살짝 쪽파도 얇게 잘라 올리니

더욱 먹음직 스럽네요.

늦은 오후에 만들어준거라

아이들과 신랑은 아무 말도 안하고

일단 먹기부터 했네요.

다 먹고 나서는

엄지척~~~

간편 햄김치볶음밥이었습니다.

^^

우브로네가 얼마전에 오키나와 여행을 다녀왔어요.

아이들에 시어머니까지 있다보니

너무 빡빡하지 않은 일정으로 구경다녔구요.

그 중간에 아메리칸빌리지란 곳 100엔샵에서

이런저런 선물을 사왔는데

그중 하나인 휴족시간에 대해서 리뷰하려구요.

요즘엔 제가 어릴때처럼 일제라면 으뜸으로 하는

시대는 아니죠.

그래도 여행시 몇가지 필수로 구매하는 추천항목들이

여러 블로그에 소개되더라구요.

그 중 다리용 쿨링시트 휴족시간이 항상 좋다고해서

이번에 몇개 사와서 선물도 하고

애들과 오랫만에 축구하고 쥐난다는 신랑한테

첫 사용을 해줬네요.  ^^;

라이온주식회사의 휴족시간.

휴족시간도 종류가 3가지 정도되요.

지압자극시트, 발뒤꿈치젤시트, 쿨링시트

제가 사온건 쿨링시트가 가장 인기인것 같아요.

사실 이제 수입되고 있어 국내에서 구매도 가능한데

아무래도 일본여행중에 사면 싸더라구요.

저는 450엔정도에 산거 같아요..^^

사용법에 대한 설명인데 일본어이기 때문에 패스할께요..

쿨링시트이기 때문에 사용법은 별거없어요.

신체의 다른 부위보다는 다리쪽 사용을 위해

나온 제품이에요.

종아리와 발바닥에 붙이는 사용예가 있네요.

3개의 팩으로 구성되어 있는데

안에 패드는 6개 들어 있으니 한 박스에 총 18개네요.

분홍빛을 띠는 젤패드가 들어있어요.

말랑말랑 느낌이 좋고 쿨패드라 차가운 느낌이 들어요.

약품향이 나지 않아 좋아요..

라벤다, 세이지, 로즈마리, 레몬, 오렌지

5가지 향이 합쳐져서 그런지 좋은 향이 은은히 나네요.

부착포를 떼어내니 수분을 많이 머금은 패드가

촉촉하네요.

열심히 애들과 놀아준 신랑 종아리와 발바닥에

찰싹 붙여 줬네요.

신랑이 보기완 다르게 피부가 민감한데

피부자극은 없더라구요.

밤새 시원한 느낌에 발바닥이나 종아리의

뻐근한 느낌도 없어져서 좋다고 하네요.

가끔 제가 다리 마사지 해주는데

그런 기분이래요..^^

물론 일본여행가시면 꼭 사서 밤에 붙이시고

몇개 더 사오시는 것도

강추해요.

애들 간식만 만들어주면

저희 신랑은 살짝 삐친답니다.

그래서 오늘밤에 출출해하는것 같아

추석 차례때 사용했던 황태포로

담백하면서도 살짝 매콤한 황태포튀김을 만들어봤어요.

[겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황태포튀김 재료]

황태포 1마리, 청양고추 2개, 생수 반컵,

튀김가루 3숟갈, 까놀라유

튀김소스 : 마요네즈, 설탕, 단무지

마요네즈와 설탕은 20 : 1 비율로 해주세요.

황태포 겉껍질도 벗겨내고 뼈와 가시도 제거해가며

황태포를 결대로 찢어주세요.

튀김은 몸통만 사용할거에요.

Tip: 남은 황태포의 껍질과 머리, 꼬리부분은

멸치육수 낼때 함께 넣어

끓이시면 조금 더 구수한 육수를 낼 수 있어요.

청양고추를 송송송 썰어주세요.

손질한 황태포에 다진 청양고추를 넣은 후

물을 넣고 잘 섞어주세요.

물을 조금 넣어주면 황태포가 촉촉해지고

청양고추의 매운기가 황태포에 베어 매콤한 튀김을

만들 수 있어요.

촉촉히 적신 황태포에 튀김가루 3숟가락을 넣은 후

골고루 잘 섞어주세요.

혹시라도 물이 많이 들어갔다면~

튀김가루를 조금 더 넣어주시면 되세요^^

냄비에 기름을 적당히 넣고 가열한 후 반죽을

하나씩 떼어 넣고 튀겨주세요.

노릇노릇해 질때까지 튀겨주세요.

불이 너무 세면 고추가 까맣게 타버리니 조심하세요.

튀기실때 조금만 신경써주시면

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 튀김이 만들어져요.

채에 받쳐서 기름기를 빼준 후

열이 식도록 해주시면 튀김 완성이예요.

황태포 1마리지만 양이 많지는 않아요.

너무 많이 먹음 살찌는데

부부끼리 술안주로 하기에 적당한 양이예요*^^*

[간단한 소스만들기]

소스재료 :  마요네즈, 설탕, 단무지

작은 티스푼으로 대충 어림했어요.

비율은 20 : 1 이예요.

우브로는 마요네즈 10스푼에

설탕 반스푼을 넣어줬어요.

마침 집에있는 단무지 2조각을 송송 썰어서

마요네즈 설탕과 함께

섞어주시면 소스만들기 완성이예요.

정말 간단하죠? ^^

고추의 매운기가 튀김옷과 황태포에 베어있어서 얼큰해요.

황태포튀김은 겉은 바삭하면서도

속은 부드럽고 고소해요.

특제소스의 달콤한 맛까지 더하면 엄지척 ^^b.

 1년에 적어도 세번의 차례와 제사를 지내는

우브로는 남은 황태포로

이런저런 요리해먹는 것을 좋아하는데

이번 튀김도 맛있게 잘 되어 기분이 좋네요.

남은 차례음식의 변신은 무죄랍니다.