[해독쥬스 만들기!]
우브로의 건강을 위해 해독쥬스를 만들어 봤어요.
말로만 들었지 한 번도 해먹지 않았던 해독쥬스예요.
저에 대해 고백하자면…
아침을 자주 거르기도 하고
식사 시간이 불규칙하기도 하고
군것질을 좋아하며 애주가이기도 하고
야식도 즐겨 먹죠~
쓰고 보니 너무 관리 안 하는 아줌마네요ㅠㅜ
겨울이 오면서 걷는 양도 줄고
운동도 하지 않다 보니
살이 여기 저기 붙어버렸어요.
건강한 삶을 살자 결심하고
몇 일전 한 번 해먹었는데 확실히 먹는 게 줄었어요.
앞으로 쭈욱 해먹으려구요.
그런데 만드는 게 어려운 건 아닌데
2~3일에 한 번씩 만들려니 좀 귀찮긴 해요.
오늘부터는 신랑하고 함께 먹으려고
조금 더 넉넉히 만들었어요.
야채들을 준비해요.
재료는 브로콜리,양배추, 토마토, 당근
여동생이 해독쥬스 매니아인데 브로콜리는 국내산 아니면 안넣는데요.
굉장히 촘촘히 모여있는 브로콜리는 농약과 먼지가 달라붙어있는데 미세먼지 많은 중국껀 얼마나 많이 껴있냐며 꼭 국내산으로 먹으라고 하더라구요. 맞는말 인듯 해서 저도 몇 일 전 재료 갔을 때 중국산이여서 그땐 안 넣고 만들었어요. 브로콜리는 밑둥이 단단하고 위에 꽃봉오리가 꽉 다물어진 상태인 걸 골라야 한다고 해요.
야채들을 깨끗하게 씻어주고
특히 브로콜리는 흐르는 물에 씻어준 뒤 베이킹파우더 푼 물에 담가두고 그 위에 베이킹 파우더를 뿌린 뒤 담가 뒀어요. 봉오리 부분에 베이킹 파우더를 뿌리니 보글보글 하더라구요
밑둥도 겉부분 깍고 썰어뒀어요. 당근,토마토,브로콜리,양배추를 냄비에 담고 물을 반 이상 넣어줬어요. 지난번에 살짝 잠기도록 넣어서 했는데 다하고 부어보니 물이 너무 많았거든요. 워낙 수분이 많은 야채들이니 너무 많이 안 넣으셔도 될 듯해요
.
데친 야채와 데친 물을 분리하고 따로 담아주세요.
냉장고에 보관하고 2~3일동안 갈아서 먹을꺼예요.
데친 야채와 물을 조금 넣고 갈아 먹음 되는데
전 사과를 함께 넣어서 만들었어요.
바나나가 있으면 바나나,사과 다 넣어서
갈아 마셔도 되세요.
제가 만든 해독쥬스~
사과를 함께 넣어서 달달하고 상큼하니 맛있어요.
먹을 만 해요~~^^
제가 먹는 야채들의 효능은 알고 먹으려고
검색해서 찾아봤어요.
브로콜리 비타민 A,B 칼륨,칼슘등 미네랄이 풍부.
골다공증과 심장병,암예방
토마토 10대 슈퍼푸드 중 하나로 일단 칼로리가 낮고
팩틴, 라이코펜성분과 비타민A,C,K가 풍부
황산화 작용,장건강(변비예방),피로회복,뼈건강에
도움을 줌.
비타민C의 경우 토마토 한 개에 하루 섭취
권장량의 절 반이라고 해요.
양배추 비타민A,C,U,K,글루코시노레이트, 설포라패인,
인돌-3-카비놀 성분이 들어있음.
암예방,위장질환 치료,콜레스테롤 저하,변비예방
당근 황산화 베티카로틴과 비티민A 풍부
시력개선,황산화 작용,혈액순환,간 기능 강화
아이들도 함께 먹음 좋은데 오늘 잘 달래서
한 컵씩 먹여야겠어요~
우브로
엄마들이 느끼는 즐거움을 나누고 힘든 부분들을 보듬는 휴식같은 블로그
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