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[럭셔리 술안주 콘치즈 만들기]

 

요 며칠 계속 늦는 신랑한테

이것저것 해먹었다는 얘기만 한거 같아

미안한 맘이 드는 요즘이었어요.

 

그래서 오늘은 특별히 맥주한캔과 어울리는

술안주를 만들어서 기분을 풀어줬어요.

 

 

 

콘치즈 만들기

 

재료

 

통조림 옥수수 1통, 모짜렐라 치즈, 슬라이스 치즈 2장,

마요네즈, 파프리카 조금, 양파 조금, 브로콜리 조금,

버터 조금, 파슬리

 

 

 

오늘 요리의 필수 재료~

옥수수와 마요네즈, 모짜렐라 치즈^^

 

전자레인지로 만들꺼라서 모짜렐라치즈는

미리 실온에 내어 놓았어요.

 

옥수수 통조림을 채에 받쳐 준비했어요.

 

 

포트에 물을 끓여서 옥수수를 뜨거운 물로 헹궈줘요.

(이 부분은 생략하셔도 되지만 

아이가 함께 먹겠다고 해서 한 번 헹궈줬어요.)

 

 

물기를 채에 받쳐 물기를 빼준 뒤

볼에 마요네즈를 넣어 섞어주세요.

 

 

파프리카와 브로콜리, 양파를 다지고

후라이팬에 버터를 두른 뒤 살짝 볶아주었어요.

 

 

야채는 생략하셔도 되지만

저는 치즈와 옥수수만 넣으면 너무 느끼함만  

남을 것 같아 야채도 넣었어요.

 

 

볼에 준비해둔 마요네즈 범벅 옥수수에

살짝 볶아낸 채소를 넣어서

섞어주어요.

 

 

그릇에 섞어놓은 채소와 옥수수를 옮겨주세요.

 

 

모짜렐라 치즈와 슬라이스 치즈 2장을 옥수수 위에

펼치듯 올려주시면 거의 마무리 단계예요.

 

 

 

전자레인지에 3분 정도를 돌려주시면 끝~~

 

완성이예요.

 

 

전자레인지 안은 치즈 녹은 냄새로 가득 차네요.

적당히 잘 녹은 모짜렐라와 슬라이스 치즈.

 

치즈위에 파슬리가루를 솔솔~뿌리면 완성이예요.

 

 

숟가락으로 한 숟갈 푸욱 떴는데 딸려오는 치즈가 쭈욱~~~.

입안에서 톡! 톡! 터지는 옥수수와

함께 씹히는 파프리카의 맛과 향.

신랑이 한입 먹더니 따봉~~이라네요.

 

가끔 시원한 맥주 땡길때 있자나요.

치즈와 통조림 옥수수만 있다면

간단하지만 분위기 나는 맥주안주를 만들 수 있답니다.

 

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