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[좋은야채와 함께하는 부추계란말이]

 

 

우브로에겐 두 아들이 있는데 입이 엄청까다로워요.

그렇게 키우지 않으려 했는데

누구 입맛을 닮았는지 ㅡㅡ

 

특히 작은아이는 그게 더 심하죠.

비주얼도 따지고 첫 맛도 따지고.

 

그러니 어른들이 이런저런 맛나고 영양많은 것을

요리해 먹을 때도

아이들은 조금 소외되기 마련이죠.

 

 

오늘은 그런 아이들을 위해 부추를 뜸뿍넣은

계란말이를 준비했어요.

 

애들이 햄과 계란은 좋아하니 잘 어울리게

섞어먹이려구요.

 

[부추계란말이 만들기]

 

재료

 

부추 조금, 남은 햄 조금, 계란 4개, 소금 조금

 

 

무침하고 남은 부추 조금

아이들을 위해 조금 남겨뒀어요^^

 

부추를 송송송~썰어주세요.

 

 

마음은 야채만 넣고 싶지만

아이들의 입맛을 잡을 미끼~햄

 

햄도 송송송~썰어주세요.

 

 

계란말이의 주인공 왕계란.

대접에 송송 썰은 부추와 햄을 넣어 준비완료.

 

 

계란을 넣고 소금을 조금 넣어주세요.

소금이 골고루 잘 섞이도록 열심히 저어주세요.

 

 

사실 계란말이는 재료는 쉽지만

말이를 하는게 어렵죠~

전 시집왔을때 처음으로 계란말이를 했었고

사실 엉망이였죠.

 

겉이 좀 괜찮다싶음 속이 덜익고

후라이팬에 계란이 붙어버리기도 하고

말다가 속이 터지기도 했구요.

 

10년 넘게 만들다보니 계란말이는

갯수 상관없이 잘 말아요~

 

[계란말이 만드는 법]

 

 

후라이팬에 기름을 둘러주세요.

 

 

계란물을 적당히 부어주세요.

 

 

계란말이 시작.

후라이팬을 살짝 들어 기울여주세요.

그 상태로 말기 시작.

 

불을 너무 세게 하시면 바닥이 타버려요.

중불정도로 조절하시며 사용하셔야헤요.

 

 

계란말이를 한두번 말고 나면

그때부터는 기울이시지 않으셔도 되세요.

 

 

돌돌 말면 말이가 후라이팬 끝가지 가게 되죠?

 

 

계란말이를 앞쪽으로 당겨주시고 계란물을 추가해가면서

돌돌 말아주시면 되세요.

 

 

 

돌돌 잘 말린 부추계란말이.

테두리가 살짝 덜익은 듯 보여.

조금더 익혀주었어요.

노릇노릇 통통한 부추계란말이 완성이예요.

 

 

이쁘게 만들어진 부추계란말이.

집안에 고소한 냄새가 진동하네요~

아이들이 맛있는 냄새난다며 조잘조잘^^

 

 

도마위로 이동.

일정한 크기로 잘라줄꺼예요.

 

 

 

부추가 송송, 햄이 콕콕 박힌 부추계란말이 완성.

맛있게 잘 익었네요.

아이들이 좋아하는 케찹도 함께 줬어요.

 

 

 

 

조잘조잘 자기 밥그릇위에 올려놓고

더 많이 먹을꺼라고 욕심내는 모습들이 마냥 귀엽네요.

 

오늘처럼만 밥 먹어주면

이것저것 다양하게 만들어 줄수 있을 것 같아요.

 

 

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우브로

엄마들이 느끼는 즐거움을 나누고 힘든 부분들을 보듬는 휴식같은 블로그

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