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[고기와 어울리는 상추겉절이 만들기]

 

주말 친정 엄마댁에 가서 잘먹고 잘놀다 돌아왔어요.

친정부모님 밭에 갔다가 이쁘게 자라고 있는 상추발견!

저희 부모님께서 사랑주며 키우신 상추.

밭에 가면 없는게 없어요.

 

한 번 먹을 정도만 따서 챙겨왔어요~^^

 

상추겉절이를 만드는건 어렵지않아요.

초간단 스피드 요리로 할 수있어요.

 

 

오늘은 초간단 상추겉절이를 만들어볼께요.

 

 

어제 비가 왔을때 상추를 따온거라

흙이 많이 묻어있었어요.

흐르는 물에 꼼꼼히 헹궈줬어요.

 

 

제 손바닥 반만한 상추.

어린상추라서 크기만큼 연해요.

아이들 고기 싸먹을때 딱 좋은 사이즈예요.

 

 

상추겉절이 만들기.

 

재료

상추, 양파, 고추가루 1숟갈, 간장 2숟갈, 설탕 1숟갈,

매실청 1숟갈, 마늘 반숟갈, 참기름, 통깨

 

 

 

상추는 흐르는 물에 헹궈서 채에 받쳐서 물기를 제거해두었어요.

양파도 먹기 좋게 채썰어 준비했어요.

 

 

상추가 크다면 손으로 조금 찢어주셔도 되요.

전 어린상추로 만드는거라서 통째로 무치기로했어요.

 

볼에 상추와 양파를 먼저 넣어두고 양념장을 준비할꺼예요.

 

 

양념장 만들기

 

 

 

고추가루 1숟갈, 간장 2숟갈, 설탕 1숟갈, 매실청 반숟갈,

마늘 반숟갈, 참기름과 통깨를 넣고 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

상추와 양파를 준비한 볼에 양념장을 넣고

 

 

양념이 골고루 섞이도록 잘 무쳐주세요.

만들기 너~무 쉽죠?

완성이예요.

 

 

 

 

참기름과 통깨가 들어가서 고소한 향이~폴~폴~

겉절이에 참기름과 통깨가 빠짐 조금 서운할 거 같아요.

 

 

고기를 칙~칙~구워서 고기 한 점에 상추겉절이 얹어서 먹으면

정말 환상의 맛이죠!

 

나른하고 힘 없고 입맛 없을때 간단하게 무쳐서

바로 지은 밥과 쓱쓱 비벼 드셔도 좋을 것 같아요.

 

 

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