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[압력밥솥으로 만든 구운계란]

 

하루에도 몇번씩 간식을 찾는 아이들.

밥 먹고나면 배고프다고 칭얼대는 아이들을 위해서

오늘은 큰마음 먹고 구운계란을 만들어봤어요.

 

구운계란은 만드는게 어렵다기 보다는

만드는 시간이 오래~걸려서

집에 오랜시간 있을때 만드는 것이 좋아요.

 

계란을 씻고 찌는데 걸린 시간이

1시간 20분정도 걸렸어요.

 

 

전 다행히 아이들 숙제봐주면서 만든거라

생각보다 지루하진 않았어요*^^*

 

 

구운계란 만들기

 

재료

계란 25알, 식초 소주잔으로 한 컵, 소금 한숟갈, 물 한컵

 

 

 

구운계란을 만들때 가장 먼저 해야할 일은

냉장고에 보관 중이던 계란이라면

미리 꺼내서 실온에서 보관해주시는 거예요.

 

냉장고에 있던 차가운 계란을 바로 사용하면

계란이 깨지기때문에 꼭~꼭~ 미리 꺼내주세요.

 

계란 세척하기!

 

 

계란을 물로 깨끗히 헹궈주세요.

한 알, 한 알 흐르는 물에 씻어준 후

계란이 잠기도록 물을 부어주고 식초를

소주컵으로 한 컵 넣어주세요.

 

10분정도 소독하는 과정을 가졌어요.

계란을 식초에 담가 두실때는 오랜시간 담구시면

계란껍질이 상할 수 있으니 잠시만 담궈주셔야해요.

 

 

압력밥솥에 물을 밥공기로 한컵 정도 넣은 후 찜틀을 넣어주세요.

찜틀 위로 물이 올라오지 않도록 해줬어요.

 

 

계란 25개를 찔거예요.

 

신랑, 어머님, 아이들 모두 충분히 먹을 수 있겠죠^^

요즘은 계란값이 저렴해서 덜 부담되요~ㅎㅎ

 

 

 

소금은 1숟가락 넣어주세요.

 

 

뚜껑을 잘 덮고 에서 쪄주세요.

 

 

센불에서 찌다보면 추가 딸랑딸랑하며 돌아가요.

추가 빙글빙글 돌아가면 불을 가장 약한 불 낮춰주세요.

 

 

가장 약한 불로 1시간정도 쪄주시면 되세요.

 

주방 식탁에서 아이들과 숙제하고 있어서

1시간이 그리 길지도 않았고

깜빡 잊어버리는 일도 발생하지 않았어요.

혹시라도 잊어버릴까봐 걱정되시는 분들은

알람을 맞춰보세요.

 

 

 

뚜껑에 김이 완전히 빠진 뒤 열어주세요.

짜잔~~~완성이예요.

 

 

살짝 살짝 금이 갔어요.

계란 속이 터지거나 하진 않았어요.

 

구운계란 향이 고소하게 퍼지네요.

 

 

찬물에 잠시 담가주었다가 건져 까드시면 조금 더 수월해요.

 

 

보통 찜질방에서 먹는 맥반석계란 색을 띠어요.

탱글탱글~~한 갈색 계란*^^*

 

 

흰자는 탱글탱글 쫀득쫀득

노른자는 퍽퍽하지 않고 촉촉해요.

먹음직 스러운 구운계란.

 

숙제 끝낸 아이들~ 구운계란 냄새를 맡고

서로 먹고싶다고 아우성이였어요.

 

 

전기밥솥에 몇번 해봤는데

이렇게 맛나게 된적이 없었어요.

압력밥솥이 시간이 좀 걸려서 그렇지

색이나 맛이 최고네요!

 

요리는 뭐가되든 정성이 중요한 거 같아요~

 

 

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