입맛 까다로운 우브로네 아이들
그래도 고구마라면 삶아주건
구워주건 전으로 만들어주건 잘먹어요.
채썰기와 기름때문에 튀겨주진 못했는데
에어프라이어도 있겠다
모처럼 색다른 도전을 해봤네요.
[에어프라이어 고구마스틱 2가지 스타일]
[재료]
큰 고구마, 올리브유(식용유)
친정엄마가 직접 농사지어 주신
무만한 고구마에요.
아무래도 큰 고구마여야 한번에 껍질도 벗기고
채썰기도 쉬운거 같아요.
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고구마가 반듯하면 껍질 멋기기가 쉬워요.
두툽하니 담백하겠죠?
보시면 아시겠지만
채썰기를 다르게 해봤어요.
두툼한방식 하나, 얄싹한 방식 하나
그 이유는 뒤에 설명드릴께요..^^;
제가 채썰기를 잘 못해요.
그래도 맛있게 먹어줄 아이들의 얼굴을 생각하며
열심히 했네요.
확실히 두툼하게 써는게 쉬웠네요.
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맑은 물에 채썬 고구마를 담궈보면
전분기때문에 물이 금새 뿌옇게 되요.
몇번 헹구면 전분기가 쏘옥 빠져요.
번거로웠지만 다른 굵기 두종류를
따로 헹궈주고 따로 물기를 빼줬어요.
먼저 두툼한 두께의 고구마를
지퍼팩에 모두 넣고 올리브유를 2~3숟가락 정도 넣고
골고루 섞이게 버물려 줬네요.
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원래 맛있겠지만 좀더 맛있게 보이기 위해
파슬리가루를 조금 뿌려주세요.
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열심히 쉐킷~~쉐킷~~ 흔들며
섞어주면 어렵지 않게 준비완료~~~~
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에어프라이어에 기름호일을 깔고
준비한 고구마를 펼쳐서 놓아주세요.
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180도 온도에 15분 먼저 돌리고 나서
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다시 뒤집어 15분 더 돌려주세요.
고구마특유의 고소한 향과 노릇한 모습이
벌써 눈과 코를 자극하네요.
접시위에 한가득 담아서 내 놓으니
아이들이 서로 먹겠다고 덤벼드네요.
제가 먹은건 딱 한 조각 뿐이지만
겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉하니 맛있었네요.
아참, 얇게 채썬 녀석들도 남아 있었죠..
ㅎㅎㅎ 이 것도 맛있게 준비해야죠.
이런 스타일을 좋아하는 사람을 위해~~
앞순서는 똑같아요.
그래서 생략할께요.
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얇게 썬 고구마스틱은 10분으로 한번
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잘 뒤집어서 10분으로 한번더~~
이번건 전에 것보다 조금 더 고소한 향이
솔솔 나네요.
이번건 아이들이 몇개 먹더니
딱딱하다고 안 먹네요.
아마도 배도 좀 부른 이유도 있겠죠? ^^
하나 먹어보니 이번건 과자같네요.
이건 우브로랑 우브로신랑 취향이네요. ^^
간식으로 준비한 두가지 스타일 고구마스틱.
아이들은 우유에 곁들여 먹고
저는 신랑이 꺼내온 맥주한캔과 먹었네요.
에어프라이어가 있으니
예전엔 힘들게 튀겼던 요리를 쉽게 할 수 있어서
편하고 좋아요.
고구마라는 좋은 재료로
간단하고 색다른 간식을 만들어보세요.
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