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지난 주말.

우브로 친정엄마의 호출로 다녀왔는데

텃밭에서 손수 키우신 고구마를

한가득 받아왔어요.

 

그냥 쪄서 먹어도 너무나 맛난 고구마지만

오늘은 아이들에게 평소하곤 다른

특별한 고구마간식을

만들어 보려고해요.

 

 

[고구마모닝빵 샌드위치 재료]

 

찐고구마 3개, 모닝빵, 사과, 오이, 건포도나 크린베리,

꿀 1숟갈, 마요네즈 3숟갈

 

 

깨끗하게 손질한 고구마를 찜기를 받친 후 쪄주세요.

고구마 색깔이 너무 이쁘죠? *^^*

 

 

맛있게 쪄진 고구마.

이대로 먹어도 참 맛나지만 꾸~~욱 참아요.

 

 

고구마샐러드를 만들기 위해 따로 재료를 사진 않았어요.

집에 있는 재료를 적극 활용하는 우브로예요.

 

 

오이를 4등분하듯 적당히 잘라준 뒤 송송송 썰어주세요.

이렇게 자르면 모양이 많이 틀어지지 않아요.

 

오이는 살짝 절인 후 물로 헹군 뒤 준비해주세요.

 

 

사과는 껍질을 깎은 뒤 먹기 좋게 잘라주고

크린베리와 건포도도 한두번 잘라 준비해주세요.

 

 

 

껍질을 벗긴 고구마를 큰 볼에 담고 

 

 

포크를 이용해서 으깨듯 섞어주세요.

따뜻한 상태의 고구마를 이용하시면 쉽게 으깰수 있어요.

 

 

오이와 사과, 크린베리와 건포도를

추가로 볼에 넣어주세요.

 

 

꿀 1숟갈과 마요네즈 3숟갈을 넣고

잘 섞어주시면 되요.

 

 

이대로 먹으면 고구마샐러드가 되지만

빵 속에 쏘옥~넣어주면 고구마샌드위치가 되요*^^*

 

 

모닝빵을 반정도 잘라 살짝 벌려주세요.

빵 사이에 고구마샐러드를 넉넉히 넣어주세요.

 

 

모닝빵 속에 먹음직한 고구마샐러드가 가득한 

고구마샌드위치가

완성됐어요.

 

 

마요네즈와 꿀의 비율이 정말 딱!!맞았어요.

너무 달지도 않고 담백하면서도

오이와 사과의 아삭함,

크린베리와 건포도의 달달함을 모두 포함한

맛있는 간식이예요.

 

 

우브로네 애들은 입이 짧아서

사진처럼 3개만 만들어서 줬는데

한개씩 먹어보더니 바로 남은 1개 가지고 싸워서

급히 3개 더 만들어 줬네요.

 

그냥 먹는 고구마도 맛있지만

고구마샐러드와 모닝빵을 이용해서

이렇게 샌드위치를 만들어 먹음

아이들이 너무너무 좋아한답니다.

 

 

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우브로

엄마들이 느끼는 즐거움을 나누고 힘든 부분들을 보듬는 휴식같은 블로그

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