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안녕하세요, 우브로예요.

 

아이들이 방학을 했어요.

방학을 하니 삼시세끼를 모두 먹고도

간식까지 먹는 아이들.

만드는게 조금 귀찮기는 하지만 잘 먹는 아이들을 보니

만드는 맛이 나요*^^*

 

오늘은 방학맞은 아이들을 위해 에어프라이어로

웨지감자를 만들어봤어요.

 

 

[에어프라이어 웨지감자 재료]

 

감자 3개, 후추, 소금, 올리브유 3숟가락, 파슬리가루

 

 

감자를 깨끗하게 씻어주세요.

껍질까지 사용하기 때문에

손으로 벅벅 깨끗하게 닦아주세요.

 

 

감자를 반으로 자른 후

웨지감자 모양처럼 3~4등분해서 잘라주세요.

 

 

웨지감자는 바삭함이 생명이죠 ^^

바삭한 웨지감자를 만들기 위해

꼭 해줘야하는 작업 두가지~~~~!

 

첫번째,

전분기제거!

 

감자의 전분기를 제거하기 위해서

물로 여러번 헹군 후 물에 10분정도 담궈주세요.

 

 

두번째,

감자의 물기제거!

 

전분기를 제거한 감자의 물기를

키친타올로 하나 하나 톡톡 닦아주세요.

 

 

물기를 꼼꼼히 제거해준 감자예요.

 

 

웨지감자 만들기는 초간단인데

 전분빼고,물기제거 하는데

시간을 제일 많이 쓴거 같아요.

 

 

위생봉지를 하나 준비해주세요.

튀김류 할때 많이 사용하죠~

 

위생봉지에 감자를 넣어주세요.

 

 

 

소금을 한쪼집 넣어주세요.

 

 

후추를 넣어주세요.

허브솔트있으신 분들은 그걸 넣어주세요.

 

 

올리브유 3숟가락 넣어주세요.

 

버터가 있으신 분들은 버터를 녹여서 하셔도 되요.

버터가 없어서 올리브유를 넣었지만

전 버터를 넣어 만들면 조금 느끼해서

올리브유 넣는 걸 좋아해요^^

 

 

파슬리도 톡톡 넣어주세요.

없어도 되지만 왠지 기분상 맛나보이죠.

 

 

 

봉지를 흔들어주세요.

양념이 골고루 잘 배이고 섞이도록.

쉐킷~~쉐킷~~쉐킷~~

 

 

에어프라이어를 180도에 3분정도 예열을 거친 후

 

 

종이호일을 깔고

감자를 하늘로 보도록 가지런히 올려주세요.

 

 

에어프라이어를 180도에 20분 정도 돌려주세요.

 

 

감자의 크기가 작아서 탈까 걱정이되어

10분정도 지났을때 잠시 열어봤어요.

 

 

20분뒤 노릇하게 만들어진 웨지감자

 

 

 

노릇노릇 고소한 냄새를 풍기며 완성된

웨지감자^^

 

 

접시테두리에 웨지감자를 가지런히 돌려가며 놓고

가운데에 케찹을 올려주면

패밀리레스토랑에서 사먹는 듯 착각(?)을

일으킬만한 먹음직한 요리가 되요.

 

 

케찹 꾹~찍어 한 입!

 

아이들이 맛있다며 순식간에 한접시 클리어.

기왕하는거 조금 더 할껄 아쉬움이 남았어요.

 

 

아이들 간식뿐 아니라

간단한 맥주 안주로도 일품인거 같아요.

오늘밤에 신랑과의 맥주한잔을 위해

한번 더 만들어야겠어요.

 

 

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엄마들이 느끼는 즐거움을 나누고 힘든 부분들을 보듬는 휴식같은 블로그

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