냉장고 털어 간단히 만드는 백종원 소고기 양파카레

신랑은 회식으로 늦게오고 

집에 먹을건 없고

반찬은 하기 싫어서

간단하지만 영양이 떨어지지 않은

메뉴를 찾아보다가

냉장고에 있는 자투리 야채들을 이용해서

백종원의 소고기 양파카레를 

만들어 봤어요.

(백종원 소고기 양파카레 재료 )

양파 반개, 감자2개, 당근 조금, 새송이버섯, 

소고기 한주먹, 분말카레

보통 카레는 깍뚝설기를 하는데

백종원 양파카레는 

사진처럼 채썰기를 해줘요.

당근, 양파, 새송이버섯, 당근은 

먹기 좋게 채썰어 주세요.

고기는 국거리용으로 준비했어요^^

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 

얇게 채썰어 준비한 양파를 넣어주세요.

양파의 단맛을 내기위해서

살짝 태우기 전까지 볶아줄꺼예요.

썰어놓은 소고기를 넣어서 

함께 볶아주세요.

전 소고기가 반쯤 익었을때

나머지 야채인

당근, 새송이버섯, 감자를 넣어줬어요.

그리고는 달달달 볶아주세요.

맛있는 냄새가 솔솔솔~~나요.

모든 야채와 고기가 익었다면

모든 야채와 소고기가 잠길 정도로

물을 넣어주고 끓여주세요.

분말카레는 가루 덩어리가 생기지 않도록

물에 잘 섞어 부어주세요.

끓이면서 카레위에 뜨는 거품을

살짝 걷어내주시면

더욱 깔끔한 맛을 느끼실 수 있어요.

우브로는 카레가 묽은 것보다

살짝 걸쭉하고 진한걸 좋아해요.

각자 취향에 따라

재료를 넣고 끓이는 중

너무 묽거나 진하다면

물이나 카레를 추가로 더 넣어주면서

조절하시면 되요.

백종원 소고기 양파카레 완성이예요.

깍뚝썰기가 아니라 채썰기를 해서 만든거라

카레재료들의 식감이 부드러워요~

제 입엔 딱이네요^^

제 입에만 맞는게 아니고 

아이들 입에도 맞나봐요.

아이들도 잘먹었네요.

요즘 한창 성장기인 아이들.

매일 소고기를 조금씩 

먹이려고 애쓰고 있는데 

힘들이지 않고 든든하게 

소고기도 먹이고

야채도 먹일 수 있어 

기분이 좋았네요.

오늘 식사메뉴를 고민하고 계시다면

백종원 소고기 양파카레 어떠세요?

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