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[아이들 밑반찬 부드러운 황태채볶음]

 

행사 많은 4,5월

밖에 일들이 많다보니 냉장고가 텅텅 비어있어요.

냉장고며 냉동실에 뭐가 있나 찾아보니

차례지내고 남은 황태채가 한 봉지가 있어요.

후다닥~만들어 본 황태채볶음.

 

어른들 반찬은 물론 아이들 반찬으로도

좋은 반찬이 완성되었어요.

 

 

오늘은 부드러운 황태채볶음을 만들어볼께요.

 

 

부드러운 황태채볶음 만들기

 

재료

 

황태 1마리, 양파, 당근, 다진파, 통깨, 참기름

양념장 물 4숟갈, 맛술 1숟갈, 간장 2숟갈,

 올리고당 1숟갈, 다진파 조금. 다진마늘 반 숟갈,

 

 

황태포 한마리를 먹기 좋게 뜯주었어요.

황태채가 있으신 분들은 채를 바로 이용하시면

좋을것 같아요.

 

 

물에 담가 적셔주세요.

10분쯤 담궈두었다가 꼬옥 짜주세요.

 

 

양념장 만들기

 

 

물 4숟갈, 간장 2숟갈, 올리고당 1숟갈,

다진마늘 반숟갈, 다진파. 맛술 1숟갈을 넣어서

잘 섞어주세요.

 

 

볼에 물기를 꼭 짠 황태채를 넣어 만들어 둔

양념장을 넣어 5분간 재워주세요.

 

 

양파와 당근을 채썰어 준비주세요.

 

 

달군 후라이팬에 식용유를 두르고 양념장에 재워둔

황태채를 넣고 볶아주세요.

처음에 볶아주시다보면 물기가 생겨요. 

 

 

 

계속 볶아주시다보면 물기가 사라져요.

 

 

물기가 사라진 황태채에 채썬 양파와 채썬 당근을

넣어주세요.

 

 

골고루 잘 섞으며 볶아주시면 완성이예요.

마지막에 참기름과 통깨를 넣어주시면

더욱 고소한 맛을 낼 수있어요.

 

 

 

짭잘하면서도 달콤한 황태채볶음이예요.

맵지 않아서 아이들도 먹을 수 있고

뻣뻣한 황태채가 아니라

부드러운 황태채볶음이라서 반찬으로 먹기에 딱 적당해요.

 

몸에 좋은 황태!

반찬 없을때 후다닥 간단히 만들어 먹기에도 좋고

영양가도 높은 음식이라 밑반찬으로도 최고예요.

 

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