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쌉쌀한 치커리오이무침


안녕하세요~우브로예요^^

몇 일전 마트에 가서 동태탕 만든다고 쑥갓을 사왔는데...

아뿔싸! 제가 사온것은 다름아닌 치커리였어요.

매번 마트갈 때마다 쑥갓있던 진열대에 치커리를 놓아두신걸 

착각하고 쑥갓이려니~하고 사온거죠.


사온것을 어떻게 먹을까 

오늘 점심메뉴가 고기여서

고기와 곁들여 먹으려고 

치커리오이무침 만들어봤어요.


만드는 방법이 어렵지 않아서

고기 먹을때 바로바로 뚝딱~하고 만들 수 있는

간단 요리 소개해볼께요.



( 치커리오이무침 재료 )


치커리 한주먹, 오이 1개, 양파 반개, 

고추가루 1숟가락, 진간장 1숟가락, 다진마늘 반숟가락,

참치액 반숟가락, 매실청 2숟가락, 통깨와 참기름 1숟가락



치커리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 

물기를 제거해주세요.

오이와 양파도 깨끗하게 씻어주세요.


치커리의 끝부분을 잘라서 버리고

먹기 좋은 크기로 자르고

오이와 양파도 먹기 좋게 잘라주세요.




다음은 양념장이에요.

다진마늘 반숟가락, 고추가루 1숟가락, 진간장 1숟가락, 

참치액 반숟가락, 매실청2숟가락, 

통깨와 참기름 1숟가락을 

넣고 잘 섞어주세요.



새콤한 양념을 좋아하시는 분들은

식초를 넣어주셔도 좋을 것 같아요.



믹싱볼에 미리 준비된 치커리, 오이, 양파에 

양념장을 넣어주세요.



가볍게 조물조물 무쳐주시면 완성이예요.

정말 초간단하죠?



치커리는 상추처럼 금방 무르지 않아서

미리 만들어 놓아도 괜찮더라구요.



치커리로 만든 초간단 겉절이.

쌉쌀한 맛이 일품인 치커리오이무침이예요.

입맛 없을때 먹으면 없던 입맛도 돌아오겠어요*^^*




고기 많이 먹으면 느끼해서 

못먹을때 있잖아요.

쌈이나 파절이 대신 

치커리오이무침을 곁들여 먹어보니

좀 색다르게 고기의 느낌함을 잡아주네요.

고기드실때 강추예요!!



꼭 고기먹을 때가 아니여도

따뜻한 밥에 참기름 듬뿍 넣어 비벼 먹어도 

깔끔하니 맛있어요.


고기 드실때나 입맛이 없을때나 

간단하게 만들어 드시면 

건강한 재료때문에 힘이 솟으실 꺼에요.




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