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[전자레인지로 5분 뚝딱! 파프리카계란찜]

 

영양만점 파프리카.

너무 좋은 채소인데 잘 먹어지지 않아요.

빨강, 주황, 노랑 세가지나 샀는데

빨강만 간신히 먹고 남은 주황,노랑 파프리카.

 

뭘 만들까하다 주말 아침 찬거리도 없고

다른 재료도 없어서 파프리카를 이용해서

간단한 요리를 만들어보기로 했어요.

 

 

전자레인지를 이용해서 간단하고

찜그릇도 필요없는

5분 뚝딱 파프리카계란찜을 만들어볼께요.

 

 

파프리카계란찜

 

재료

주황, 노랑 파프리카, 계란 2알, 양파조금, 다진파,

 모짜렐라치즈, 소금반작은술

 

 

파프리카 손질법

 

 

파프리카를 깨끗하게 헹궈주세요.

베이킹소다를 물에 풀어서 잠시 담궈주시며 좋아요~

 

 

파프리카의 뚜껑부분을 잘라줄꺼에요.

저처럼 조금 여유있게 잘라주세요.

 

 

파프리카 속에 씨와 속안을 잘 파주세요.

속안에 울퉁불퉁 튀어나와있는 자리는

가위로 살짝 잘라주면 되세요.

 

 

파프리카의 몸통이 계란찜할 그릇이 되어줄꺼예요.

색이 참 곱네요*^^*

 

 

계란물 준비

 

 

그릇에 계란두개를 넣고

양파와 쪽파, 당근등을 다져서 넣어주세요.

소금을 반작은술 넣고 잘 저어주세요.

 

꼭 저랑 넣는 재료가 똑같을 필요없이

집에 있는 야채를 이용하시면 되세요.

 

 

야채를 다져넣은 계란물과 속을 파낸

파프리카가 준비되었다면 준비끝!

 

 

파프리카 속에 계란물을 반정도 넣고

그 위에 모짜렐라 치즈 넣어주세요.

 

모짜렐라가 싫으신 분들은 넣지 않으셔도 되요~

저희 애들이 좋아해서 전 조금만 넣었어요.

 

 

모짜렐라와 슬라이스 치즈를 조금 넣고

파슬리가루를 송송~~

 

 

전자레인지 시간을 5분에 맞추고

계란물 넣은 파프리카를 넣고 돌려주시면 되세요.

 

 

 

완성이예요.

 

살짝 넘쳤네요.

조금 더 이쁘게 나왔으면 좋았을텐데 조금 아쉬워요.

 

 

모양은 살짝 아쉬웠지만

파프리카계란찜은 치즈가 들어가서인지

쫄깃하고 맛있어요.

 

큰아이한테 통채로 줬더니 계란속만 파먹길래

칼로 먹기 좋은 크기로 잘라 줘보니 

생 파프리카보다 맛있다고 잘 먹네요.

 

 

전자레인지에 따라 다를수 있겠지만

저희집 전자레인지는 5분이 딱인거 같아요.

 

파프리카도 푹익지 않고 살짝 익어

아삭한 맛도 좋고

계란찜에 모짜렐라가 섞여서 더욱 고소한 맛이 나네요.

 

파프리카계란찜은 바쁜아침이나

가스렌지앞에서 요리하기 힘든 여름에

피부에 좋은 파프리카를 이용한 

딱 좋은 간단요리인거 같아요!

 

 

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