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파, 양파처럼 우리 식단에

자주 등장하는 깻잎.

깻잎향을 좋아하시는 분들도 계시고 

싫어하는 분들도 계시지만 

저희 식구들은 깻잎을 좋아하는 편이에요.


얼마전에 고기 구워먹으려고 

고기랑 쌈이랑 이것저것 

장을 봐왔는데 너무 많이 사서인지

깻잎이 많이 남아버렸어요.

깻잎 그냥두면 시들어서 버리게 되니

뭐만들까 고민하다 저녁찬거리가 마땅치 않아서

깻잎찜을 밑반찬 간단히 만들었어요.


깻잎찜


 ( 전자렌지 깻잎찜 재료 )

깻잎20~30장, 식초, 대파, 진간장 2숟가락, 

고추가루 1숟가락, 통깨, 미림 1숟가락,

매실 1숟가락, 참기름 1숟가락


깻잎세척


먼저 깻잎을 흐르는 물에 

한장한장 깨끗하게 씻은 뒤

볼에 물을 받아 식초 1숟가락을 넣고

깻잎을 5분정도 담가놨다가


깻잎식초세척


물에 한번 더 헹군뒤 꼭지를 잘라주세요.



키친타올을 이용해서

깻잎의 물기를 제거해주고

차곡차곡 모아주세요.


깻잎물기제거


[양념장만들기]

대파를 십자가 모양으로 칼집을 낸 후

 송송송 썰어주고

진간장 2숟가락, 고추가루 1숟가락, 

통깨, 매실 1숟가락, 미림 1숟가락, 

참기름 1숟가락을 넣고 

잘 섞어주세요.


깻잎찜양념장1깻잎찜양념장2
깻잎찜양념장3깻잎찜양념장4
깻잎찜양념장5깻잎찜양념장6
깻잎찜양념장7깻잎찜양념장8

 

물기를 제거하고 준비해둔 

깻잎과 양념장이 준비해주세요.



방법은 간단해요.

깻잎 2~3장에 양념장을 발라주고

위에 계속같은 방법으로 

바르기를 반복해주시면 되세요.


깻잎찜 양념장 바르기


깻잎에 양념을 다 발랐어요^^

이제 랩을 씌우고 포크를 이용해 

구멍을 뽕~내주세요.

 

깻잎찜레핑


전자렌지에 넣고 2분정도 돌려줬어요.

깻잎에 양이나 전자렌지 성능에 따라

다를수 있으니 시간조절을 해주세요.


깻잎찜 전자레인지


맛있는 냄새가 솔솔~나요^^

랩 안으로 수분을 머금고 있는 

초간단 깻잎찜이예요.



양념에 넉넉하게 어우러진 깻잎찜 

겉만보면 너무 익었나 순간 걱정했는데



젓가락으로 요렇게 살짝 들어 속을 보니

맛있게 잘 익었어요.


초간단 깻잎찜


뜨끈한 밥에 깻잎 얹어서 한 입. 

향긋한 깻잎향이 퍼지며 

짭쪼롬한 맛이 일품이네요.

한 마디로 환상의 맛이에요.



깻잎찜 하나면 밥 한공기 뚝딱하겠어요~

남은 국물에 밥을 비벼먹어도 맛있을것 같아요.


깻잎찜 밥한술


입맛없고 반찬없어서 고민되는 날!

간단하게 만들 수 있는 

전자렌지 깻잎찜 추천드려요.



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