공릉동에 위치한 브런치까페.

my brother`s coffee

 

 이름만큼 정감가고 따뜻한느낌의

마이 브라더스를 소개할께요.

 

평소 학교 엄마들과 브런치하러 종종 오는 곳이예요.

분위기만 좋은것이 아니라 음식도 정갈하고

두명의 여사장님(?)들도 친절하세요.

 

 

공릉동 삼익아파트 상가 건물 1층에 위치한

마이 브라더스.

 

오래된 상가건물에 아기자기한 마이브라더스가

자리하고 있어요.

 

 

차를 가져오시는 분들은 삼익아파트에

주차하시면 되세요.

경비아저씨께서 물어보시면

마이 브라더스에 왔다고 말씀하시면 되요.

 

요즘 핫한 맛집들보면 주차자리가 없어서

고생하는 경우가 종종있는데

아파트에 주차할 수 있어서 너무너무 좋아요*^^*

 

 

마이 브라더스 실내

 

 

자리는 대략 7~8 테이블 정도있네요. 

실내 인테리어는 왠지 직접 그리신듯

어설프면서도 정감가는 색감의 그림들이

벽에 가득하네요.

 

 

수작업된 메뉴판

영업시간이 나와 있네요.

오전 10 시 ~ 오후 6시

 

 

마이브라더스 소개와 음료 메뉴판. 

 

 

샌드위치 메뉴와 샐러드

 

 

샐러드와 파스타 & 스테이크

 

 

셀프코너에는 티슈와 물

식기류가 깔끔히 구비되어 있어요.

 

 

드디어 주문한 음식이 나왔네요.

 

 

쎄븐 파스타는 토마토 파스타에요.

직접만든 진한 토마토소스에요.

토마토의 식감마저 느껴졌어요.

 

 

시노샐러드는 고기도 듬뿍, 야채도 듬뿍

미국산 토시살을 먹음직하게 들어가 있는 별미에요.

소스가 달콤해서 고기맛이 더 살아났어요.

거기다가 올리브가 엄청 많이 들어가 있어요.

 

 

영 파스타는 크림파스타에요.

치즈향이 풍부하고 고소한 크림파스타

완전 제 취향이죠.

 

 

그리고 마이브라더스 샌드위치.

속은 정말 맛있었는데 치아바타가 조금 질겼어요.

 

 

 

먹음직하게 준비된 요리들.

모든 브런치 메뉴당 음료1개씩은 천원할인이라

각자 취향대로 시키시면 되요.

 

휴일 점심을 제 취향대로 먹게되니 너무 웃음이 ^^;

 

 

천천히 먹으라는 신랑말은 들리지 않고

폭풍흡입의 시간을 보내고 말았네요.

 

 

만원단위로 포인트 스탬프를 찍어주시는데

20개 모이면 현금 만원처럼 사용가능해요.

 

따스한 봄날 조용한 여유와 식도락의 즐거움을 준

마이브라더스

기회가 되면 꼭 한번 가서 맛보세요.

 

 

 

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[아삭한 오이와 고소한 계란 영양간식

계란오이샌드위치]

 

밥은 안좋아해도 간식은 좋아하는 아이들을 위해

집에 있는 재료를 이용해서

샌드위치를 만들어보기로했어요.

 

 

아이들이 요즘 제일 좋아하는 건 오이~

그래서 오이 팍팍 넣어 계란오이샌드위치를

간단하게 만들어볼께요^^

 

 

 

계란오이샌드위치

 

재료

 

식빵, 오이 한개. 달걀 4개, 마요네즈 4숟갈,

머스터드 1숟갈, 올리고당이나 꿀 1숟갈, 슬라이스 치즈

 

 

계란, 오이, 치즈...재료가 간단하지만 맛도 있고

간단하고 빨리 만들수있어요.

 

 

샌드위치 만들기할때 가장 먼저 할 일은 계란 삶기예요.

 

 

계란 삶는 동안 오이를 얇게 썰어주세요.

 

 

소금을 조금만 넣고 절여주세요.

 

 

 

계란이 삶아지면 껍질을 벗기고

흰자와 노른자를 분리해서

그 중 흰자는 잘게잘게 다져주세요.

노른자는 숟가락을 이용해서 꾹꾹 눌러 으깨주세요.

 

 

볼에 노른자를 으깨주신 후

마요네즈 4숟갈, 머스터드 1숟갈,

올리고당이나 꿀 1숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.

 

 

절인 오이는 찬물에 가볍게 헹구고 두손으로

꼬옥~~짜주시면 되세요.

 

 

마요네즈와 머스터드를 섞은 노른자에

꼬옥 짠 오이와 다진 흰자를 넣어서

잘 섞어주세요.

 

 

계란이  들어가서 고소하고

오이가 들어가서 아삭해요.

 

 

저희아이들 계란 삶아주면 흰자만 먹고

노른자는 쏘옥 빼놓는데

 노른자를 으깨서 넣어 다먹을 수 있어서 좋아요~

 

 

식빵과 식빵 사이에 속 넣기^^

 

식빵 위에 치즈를 한 장 올리고

 

 

오이,계란을 잘 섞은 속을 올려주세요.

 

 

집에 오이가 많아서 좀 더 신선하게 먹고싶어서

오이를 길고 얇게 잘라 올려줬어요.

 

 

빵으로 덮어주시면 완성이예요.

 

 

아이들이 먹기 좋게 4등분해서 잘라줬어요.

 아이나 어른에게 영양만점

계란오이샌드위치.

 

만드는 방법도 간단하고

건강한 맛이 느껴져서

언제든 뚝딱 만들수 있는 간식이었습니다.

 

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