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안녕하세요~우브로예요.

마트에서 아보카도가 

1개사면 1개를 더 주는 행사를 하고있길래

기쁜마음으로 사왔어요. 

맛도 좋고 색도 이쁜 아보카도.

오래두고 먹고싶지만

아보카도가 익어도 너무 익었더라구요.


  빵에도 발라먹고 과자에도 찍어먹으려고

과카몰리를 만들어봤어요.



[과카몰리 재료]

아보카도 4개, 적양파 4/1, 토마토 한개, 

소금 반티스푼, 레몬즙 1숟가락, 올리브유 2숟가락



아보카도 중앙에 칼집을 내주며 빙돌려주신 후

양쪽 손을 각각 다른 방향으로 비틀어주세요.

씨는 칼로 콕 찍어서 빼주시면 되세요~

아주 쉽죠~ㅎㅎ



아보카도가 잘 익었어요*^^*

아보카도를 숟가락으로 퍼주신 후

포크로 곱게 으깨주세요.

꾹꾹~곱게 곱게~

감자 으깨는 것보다 편하게 잘 으깨져요.



저는 저희 작은 아들에게 

으깨달라고 부탁했어요.

부탁하면 하던 일도 멈추고

바로 도와주는 둘째랍니다.



저는 과카몰리 재료로

적양파를 사용했어요.

하얀양파를 사용해도 상관은 없어요.


양파는 채썰어준 뒤 

매운기를 빼기위해 물에 잠시 담궈놓고

토마토는 4등분하고 속을 제거하고

먹기 좋게 송송 썰어줬어요.

토마토 속은 열심히 도와준

둘째녀석에게 간식으로 제공했죠.^^

너무 잘게 썰거나 믹서기를 이용하시면

물도 생기고 식감도 떨어지기때문에 

도마에 놓고 칼로 

송송송 썰어서 준비했어요.



볼에 으깨놓은 아보카도에 

양파, 토마토를 넣어주고

소금을 티스푼으로 반숟가락 넣어주세요.



레몬즙 1숟가락을 넣고



올리브유는 2숟가락 넣어주세요.



모든재료를 골고루 잘 섞어주세요.



짜잔 완성이예요.

넉넉하게 만들어져서

한참 먹을 것 같아요.




만든 과카몰리는 호밀빵에 듬뿍 발라서

샌드위치해서 먹으면 

맛도 일품 건강도 일품이죠.

식사대용으로 최고의 메뉴인거 같아요,.



과카몰리는 

나초같이 바삭한 과자를 준비해서

찍어먹어도 맛있고

카나페를 만들어도 좋은거 같아요.



맥주안주나 파티요리 음식으로 내놓으면

눈과 입이 즐겁죠^^



아보카도는 필수 지방산이 가득한 과일이래요.

요즘처럼 기운빠지고 힘없을 때

10분이면 뚝딱 만들수 있는 과카몰리로

영양보충 해보세요.

힘이 나실꺼예요*^^*



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공릉동에 위치한 브런치까페.

my brother`s coffee

 

 이름만큼 정감가고 따뜻한느낌의

마이 브라더스를 소개할께요.

 

평소 학교 엄마들과 브런치하러 종종 오는 곳이예요.

분위기만 좋은것이 아니라 음식도 정갈하고

두명의 여사장님(?)들도 친절하세요.

 

 

공릉동 삼익아파트 상가 건물 1층에 위치한

마이 브라더스.

 

오래된 상가건물에 아기자기한 마이브라더스가

자리하고 있어요.

 

 

차를 가져오시는 분들은 삼익아파트에

주차하시면 되세요.

경비아저씨께서 물어보시면

마이 브라더스에 왔다고 말씀하시면 되요.

 

요즘 핫한 맛집들보면 주차자리가 없어서

고생하는 경우가 종종있는데

아파트에 주차할 수 있어서 너무너무 좋아요*^^*

 

 

마이 브라더스 실내

 

 

자리는 대략 7~8 테이블 정도있네요. 

실내 인테리어는 왠지 직접 그리신듯

어설프면서도 정감가는 색감의 그림들이

벽에 가득하네요.

 

 

수작업된 메뉴판

영업시간이 나와 있네요.

오전 10 시 ~ 오후 6시

 

 

마이브라더스 소개와 음료 메뉴판. 

 

 

샌드위치 메뉴와 샐러드

 

 

샐러드와 파스타 & 스테이크

 

 

셀프코너에는 티슈와 물

식기류가 깔끔히 구비되어 있어요.

 

 

드디어 주문한 음식이 나왔네요.

 

 

쎄븐 파스타는 토마토 파스타에요.

직접만든 진한 토마토소스에요.

토마토의 식감마저 느껴졌어요.

 

 

시노샐러드는 고기도 듬뿍, 야채도 듬뿍

미국산 토시살을 먹음직하게 들어가 있는 별미에요.

소스가 달콤해서 고기맛이 더 살아났어요.

거기다가 올리브가 엄청 많이 들어가 있어요.

 

 

영 파스타는 크림파스타에요.

치즈향이 풍부하고 고소한 크림파스타

완전 제 취향이죠.

 

 

그리고 마이브라더스 샌드위치.

속은 정말 맛있었는데 치아바타가 조금 질겼어요.

 

 

 

먹음직하게 준비된 요리들.

모든 브런치 메뉴당 음료1개씩은 천원할인이라

각자 취향대로 시키시면 되요.

 

휴일 점심을 제 취향대로 먹게되니 너무 웃음이 ^^;

 

 

천천히 먹으라는 신랑말은 들리지 않고

폭풍흡입의 시간을 보내고 말았네요.

 

 

만원단위로 포인트 스탬프를 찍어주시는데

20개 모이면 현금 만원처럼 사용가능해요.

 

따스한 봄날 조용한 여유와 식도락의 즐거움을 준

마이브라더스

기회가 되면 꼭 한번 가서 맛보세요.

 

 

 

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