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[쉬워도 너무 쉬운 요리 단무지무침]

 

안녕하세요? 우브로예요.

작은아이가 초등학교 입학하고나니

하루하루가 정신이 없네요.

냉장고가 텅텅 비어 먹을꺼라곤 김치뿐이였어요.

 

꼬마김밥을 만들려고 샀던 단무지가.

김밥에는 많이 들어가지 않아서 남았어요.

그래서 급하게 만든 밑반찬...단무지무침!

 

 

 

초간단 단무지 만들기

 

재료

단무지 500g, 고추가루 1숟갈, 다진대파, 대진마늘 반숟갈,

참기름 1숟갈, 매실청 1숟갈, 통깨

 

우브로가 꼬마김밥에 쓰려고 산 단무지예요.

단무지 사실 때 큰김밥을 만들기 위한 것이 아니라면

꼬들 단무지를 사는것이 더 좋을 것 같아요.

 

 

단무지를 송송 채썰었어요.

 

 

단무지가 짜서 채썬 단무지를 물에 담가두었어요.

두번 정도 헹궈준 뒤 채에 받쳐서 물을 빼주었어요.

 

 

타올에 채썬 단무지를 넣어서 꼬옥 짜주세요.

꽉 짜줄수록 꼬들꼬들한 식감이 살아나요.

 

 

볼에 채썬 단무지를 넣어주신 뒤,

 

고추가루 1숟갈

다진마늘 반숟갈

참기름 1숟갈

통깨 솔솔~

매실청 1숟갈

다진대파 1숟갈

을 넣어주세요.

 

 

 

 

 

모든 양념을 넣어주셨다면 위생장갑을 끼고

조물조물 버무려주세요.

잘 섞이게 버무려주시면 완성이예요^^

 

 

조물조물 무친 단무지무침~

참기름 향과 통깨의 고소함 때문에 더욱 맛있어요.

그냥 단무지보다 10배쯤 더 맛있는 것 같아요.

 

완성된 꼬들꼬들 단무지무침

 

 

밥위에 단무지를 척 올려 먹으면 정말 꿀맛이예요.

 

 

단무지무침 하나만 있으면

국수나 라면 끓여 먹을때도 걱정없고

시원한 물에 밥 말아먹어도 최고!!

 

쉬워도 너무 쉬운 단무지무침 하나면

요리 못하시는 분들이나 자취하시는 분들도

밑반찬으로도 걱정없으실 꺼예요.

 

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