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[저칼로리 실곤약을 이용한곤약열무비빔국수]

 

신랑이 요즘 다이어트중이예요.

운동도 열심히 하지만 먹는것도 나름 신경쓰는 모습이

조금 측은하면서도 몸 생각하는 모습이 대견하게

느껴지기도 해요.

 

주말 점심에 뭘 좀 해줄까?하고 마트에 갔다가

칼로리가 낮다는 실곤약을 보고

메뉴도 생각안하고 덥석 들고왔어요.

 

 

오늘은 저희집에서 한창 먹고있는 열무김치를 넣어서

실곤약열무비빔국수를 만들어볼께요*^^*

 

 

실곤약열무비빔국수

 

재료

 

실곤약 200g, 열무김치, 채썬 오이와 토마토, 찐계란

 

비빔국수양념장

 

 고추장 1숟갈, 설탕 1숟갈, 진간장 반숟갈,

식초 반숟갈, 열무김치국물 2숟갈, 참기름 1숟갈

 

 

마트에서 사 온 실곤약이예요.

토란과의 식물인 구약감자의 뿌리 부분에 들어있는

전분을 묵형태로 만든 식품이예요.

 

 

가격도 저렴하지만 칼로리가 100g에 12칼로리예요.

다이어트 음식이 필요하시다면 실곤약 강추예요.

 

 

양념장 만들기

 

고추장 1숟갈, 설탕 1숟갈, 진간장 반숟갈, 식초 반숟갈,

김치국물 2숟갈, 참기름 1숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.

 

저는 1인분으로 만든거예요~^^

 

 

 

실곤약은 보관중에 약간 냄새가 나요.

곤약냄새가 거슬리는 분들은

저처럼 끓는물에 식초를 한숟갈 넣고 한 번 끓여서

시원한 찬물에 헹궈주시면 되세요^^

 

특유의 향이 신기하게도 사라지네요~

 

 

시원한 물에 헹군 뒤 물기가 빠지도록

채에 받쳐두세요.

 

 

계란도 삶고 함께 넣을 오이와 토마토도

먹기 좋게 잘라주세요.

넣을 재료가 없다면 그냥 열무만 넣어도 맛있어요^^

 

 

친정엄마께서 만들어주신 열무김치

먹기 좋게 잘 잘라주세요.

 

 

 

차가운 실곤약을 그릇에 넣고

 

 

양념을 넣고 비벼주세요.

비빔양념이 새콤달콤하니 맛있어요.

입에 침이 고이네요~

 

 

양념된 실곤약위에 채썬 오이와 토마토를 올린 후

 

 

열무를 넣어주세요.

( 열무가 없으면 신김치를 넣어도 좋을것 같아요.)

 

 

매콤함을 달래줄 찐계란을 넣어주시면

완성이예요.

 

 

통깨를 솔솔솔 뿌린 실곤약비빔국수

 

 

매일 토마토와 찐계란만 먹었던 신

실곤약비빔국수를 만들어주니 너무 좋아해요.

 

 

실곤약 맛을 조금 걱정했는데

신랑은 실곤약이 오들오들 꼬들해서

더 맛있는것 같다고해요.

 

 

한그릇 뚝딱 먹은 후 배를 두드리며

오랜만에 맛난 별미를

먹은 것 같다며 만족해하는 신랑.

 

국수 면을 좋아하시는 분들은

100프로 만족하기 어려운 메뉴지만

칼로리 걱정 많으신 분들껜

최고의레시피가 아닌가해요.  *^^*

 

 

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