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[해독쥬스 만들기!]

 

 

우브로의 건강을 위해 해독쥬스를 만들어 봤어요.

말로만 들었지 한 번도 해먹지 않았던 해독쥬스예요.

 

저에 대해 고백하자면

아침을 자주 거르기도 하고

식사 시간이 불규칙하기도 하고

군것질을 좋아하며 애주가이기도 하고

야식도 즐겨 먹죠~

  

쓰고 보니 너무 관리 안 하는 아줌마네요ㅠㅜ

 

겨울이 오면서 걷는 양도 줄고

운동도 하지 않다 보니

 살이 여기 저기 붙어버렸어요.

건강한 삶을 살자 결심하고

몇 일전 한 번 해먹었는데 확실히 먹는 게 줄었어요.

 

앞으로 쭈욱 해먹으려구요.

 

그런데 만드는 게 어려운 건 아닌데

2~3일에 한 번씩 만들려니 좀 귀찮긴 해요.

 

오늘부터는 신랑하고 함께 먹으려고

 조금 더 넉넉히 만들었어요.

 

야채들을 준비해요.

 

 

재료는

 브로콜리,양배, 토마토, 당근

 

여동생이 해독쥬스 매니아인데

브로콜리는 내산 아니면 안넣는데요.

굉장히 촘촘히 모여있는 브로콜리는

농약과 먼지가 달라붙어있는데

미세먼지 많은 중국껀 얼마나 많이 껴있냐며

꼭 국내산으로 먹으라고 하더라구요.

 

맞는말 인듯 해서 저도 몇 일 전 재료 갔을 때

중국산이여서 그땐 안 넣고 만들었어요.

 

 

 

브로콜리는 밑둥이 단단하고 위에 꽃봉오리가 꽉

다물어진 상태인 걸 골라야 한다고 해요.

 

 

 

 

 

 

야채들을 깨끗하게 씻어주고

특히 브로콜리는 흐르는 물에 씻어준 뒤

베이킹파우더 푼 물에 담가두고 그 위에

베이킹 파우더를 뿌린 뒤 담가 뒀어요.

 

봉오리 부분에 베이킹 파우더를 뿌리니

보글보글 하더라구요

 

 

밑둥도 겉부분 깍고 썰어뒀어요.

 

 

 

 

당근,토마토,브로콜리,양배추를 냄비에 담고

물을 반 이상 넣어줬어요.

 

지난번에 살짝 잠기도록 넣어서 했는데 다하고

부어보니 물이 너무 많았거든요.

 

워낙 수분이 많은 야채들이니

너무 많이 안 넣으셔도 될 듯해요

 

 

 

.

 

 

 

데친 야채와 데친 물을 분리하고 따로 담아주세요.

냉장고에 보관하고 2~3일동안 갈아서 먹을꺼예요.

 

 

데친 야채와 물을 조금 넣고 갈아 먹음 되는데

전 사과를 함께 넣어서 만들었어요.

 

바나나가 있으면 바나나,사과 다 넣어서

갈아 마셔도 세요.

 

제가 만든 해독쥬스~

 

 

 

사과를 함께 넣어서 달달하고 상큼하니 맛있어요.

먹을 만 해요~~^^

제가 먹는 야채들의 효능은 알고 먹으려고

검색해서 찾아봤어요.


 

브로콜리 비타민 A,B 칼륨,칼슘등 미네랄이 풍부.

골다공증과 심장병,암예방

 

 토마토 10대 슈퍼푸드 중 하나로 일단 칼로리가 낮고

팩틴, 라이코펜성분과 비타민A,C,K가 풍부

황산화 작용,장건강(변비예방),피로회복,뼈건강에

도움을 줌.

 

비타민C의 경우 토마토 한 개에 하루 섭취

 권장량의 절 반이라고 해요.

 

양배추 비타민A,C,U,K,글루코시노레이트, 설포라패인,

인돌-3-카비놀 성분이 들어있음.

 암예방,위장질환 치료,콜레스테롤 저하,변비예방

 

당근 황산화 베티카로틴과 비티민A 풍부

시력개선,황산화 작용,혈액순환,간 기능 강화

 

아이들도 함께 먹음 좋은데 오늘 잘 달래서

한 컵씩 먹여야겠어요~

 

 

 

 

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우브로

엄마들이 느끼는 즐거움을 나누고 힘든 부분들을 보듬는 휴식같은 블로그

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